Jahodový koláč so smotanovým krémom a želé: Lahodný dezert pre každú príležitosť

Name: Jahodový koláč so smotanovým krémom a želé: Lahodný dezert pre každú príležitosť
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 vajcia; Štipka soli; 100 g cukru; 70 g rastlinného oleja; 50 ml mlieka; 80 g polohrubej múky; 1 lyžička prášku do pečiva; 40 g strúhaného kokosu; Pekáč 18×28 cm; 600 g jahôd; 100 g cukru; 100 ml vody; 20 g kukuričného škrobu; 50 ml vody (na rozpustenie škrobu); 9 g želatíny; 60 ml vody (na želatínu); 300 g smotanového syra; 50 g cukru; 200 ml smotany (33% tuku); 100 g bielej čokolády

i-Recept.skReceptyJahodový koláč so smotanovým krémom a želé: Lahodný dezert pre každú príležitosť

(0)

Snadné na prípravu
8 porcií
60 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Jahodový koláč so smotanovým krémom a želé: Lahodný dezert pre každú príležitosť

Jahodový koláč s krémom a želé je skvostným dezertom, ktorý v sebe spája sladké jahody, jemné cesto a bohatý smotanový krém s bielou čokoládou. Tento koláč nie je len chuťovo vyvážený, ale aj vizuálne nádherný. Skvele sa hodí na letné oslavy, rodinné stretnutia alebo ako osviežujúci dezert, ktorý poteší vašich hostí. Ak máte radi kombináciu jahôd, smotany a jemného cesta, tento recept si zamilujete.

Pre 8 porcií

Zložka

Na cesto:

2 vajcia
Štipka soli
100 g cukru
70 g rastlinného oleja
50 ml mlieka
80 g polohrubej múky
1 lyžička prášku do pečiva
40 g strúhaného kokosu
Pekáč 18×28 cm

Na jahodový džem:

600 g jahôd
100 g cukru
100 ml vody
20 g kukuričného škrobu
50 ml vody (na rozpustenie škrobu)
9 g želatíny
60 ml vody (na želatínu)

Na krém:

300 g smotanového syra
50 g cukru
200 ml smotany (33% tuku)
100 g bielej čokolády

Postup prípravy

Príprava cesta: Vajcia vyšľahajte so soľou a cukrom do svetlej a hustej peny. Potom primiešajte olej a mlieko. Postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vmiešajte kokos. Cesto nalejte do pekáča vystlaného papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút, kým nebude cesto zlatisté a prepečené.
Príprava jahodového džemu: Jahody nakrájajte na menšie kúsky, zmiešajte ich s cukrom a vodou a varte, kým sa jahody nerozvaria. Kukuričný škrob rozmiešajte v 50 ml vody a vmiešajte do jahodovej zmesi, aby džem zhustol. Pridajte rozpustenú želatínu v 60 ml vody, dôkladne premiešajte a nechajte stuhnúť v chladničke.
Príprava krému: Smotanový syr vyšľahajte s cukrom a smotanou do hladka. Na záver pridajte nastrúhanú bielu čokoládu a znovu jemne premiešajte, aby sa čokoláda rovnomerne rozložila.
Dokončenie koláča: Na upečené a vychladnuté cesto naneste vrstvu jahodového džemu a nechajte ju stuhnúť. Potom pridajte vrstvu smotanového krému, povrch jemne uhlaďte a posypte nastrúhanou bielou čokoládou.
Chladenie: Koláč dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, aby sa všetky vrstvy prepojili a chute sa dôkladne rozvinuli.

Celková doba prípravy:

Príprava cesta a džemu: 1 hodina
Chladenie: 4 hodiny
Celková doba: 5 hodín

Počet porcií:

8–10 porcií

Záver:

Jahodový koláč s krémom a želé je skvostný dezert, ktorý dokonale spája sviežosť jahôd, jemný smotanový krém a bohatú bielu čokoládu. Tento koláč je ideálny na letné oslavy alebo ako sladký záver akéhokoľvek jedla. Vďaka kombinácii chutí a textúr je úplne nezabudnuteľný. Vyskúšajte ho a potešte svojich hostí!