Jedno sústo a je jasno. Najčerstvejší citrónový dezert, ktorý si zamilujete recept

Name: Jedno sústo a je jasno. Najčerstvejší citrónový dezert, ktorý si zamilujete
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g sušienok (napr. maslové alebo typu digestive); 70 g rozpusteného masla; 250 g mascarpone; 80 g cukru; 140 g bieleho jogurtu; 2 vajcia; 25 ml čerstvej citrónovej šťavy; vanilka podľa chuti; 2 lyžice hladkej múky

Snadné na prípravu
8 porcií
50 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tento citrónový dezert s mascarpone si zamilujete hneď pri prvom ochutnaní. Je ľahký, svieži, jemne krémový a má príjemne vyváženú citrónovú chuť, ktorá neprekrýva, ale osviežuje.

Práve preto sa skvele hodí predovšetkým do teplých dní, hoci je takmer isté, že si ho budete chcieť pripravovať počas celého roka. Základom je jednoduchý sušienkový korpus a jemný citrónový krém z mascarpone, jogurtu a vajec. Recept je nenáročný, príprava rýchla a výsledok mizne z tanierov naozaj bleskovo. Ak hľadáte dezert, ktorý je sladký, ale zároveň nepôsobí ťažko, toto je ideálna voľba.

Pre 8 porcií

Zložka

Sušienkový základ:

150 g sušienok (napr. maslové alebo typu digestive)
70 g rozpusteného masla

Citrónový krém:

250 g mascarpone
80 g cukru
140 g bieleho jogurtu
2 vajcia
25 ml čerstvej citrónovej šťavy
vanilka podľa chuti
2 lyžice hladkej múky

Postup prípravy

Príprava sušienkového základu Sušienky rozdrvte najemno, ideálne v mixéri. Zmiešajte ich s rozpusteným maslom, aby vznikla vlhká, drobivá hmota. Tú rovnomerne upchajte do dna tortovej formy (cca 20 cm). Formu vložte aspoň na 30 minút do chladničky, aby základ spevnel.
Príprava citrónového krému Do misy dajte mascarpone, cukor a biely jogurt. Pridajte vajcia, citrónovú šťavu a vanilku. Nakoniec vmiešajte hladkú múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikol hladký krém bez hrudiek.
Pečenie Krém nalejte na vychladený sušienkový základ. Rúru predhrejte na 170 °C a dezert pečte približne 25–30 minút. Krém by mal stuhnúť, ale zostať jemný a ľahko krémový.
Chladenie Po upečení nechajte dezert úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ho vložte minimálne na 2 hodiny do chladničky, aby sa dokonale prepojili chute a krém spevnel.

Počet porcií

8 porcií

Celkový čas prípravy

cca 3 hodiny

(príprava 20 minút, pečenie 30 minút, chladenie minimálne 2 hodiny)

Záver

Tento citrónový dezert s mascarpone je ideálnou voľbou pre každého, kto miluje svieže a ľahké sladkosti. Hodí sa na letné oslavy, rodinné stretnutia aj ako elegantný dezert ku káve. Jednoduché suroviny, rýchla príprava a výsledok, ktorý chutí doslova každému.