Jednoduché domáce žemle – lacný recept pre začiatočníkov

Snadné na prípravu
10 porcií
47 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáce žemle sú skvelou voľbou, ak chcete svieže pečivo bez chémie a zbytočných prísad. S týmto receptom zvládne upliesť žemle naozaj každý – stačí vám len pár surovín, robot s hnetacím hákom a trochu trpezlivosti pri kysnutí.

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

400 g hladkej múky
250 g vlažnej vody
50 g rastlinného oleja
1 lyžička cukru
1 lyžička soli
25 g čerstvého droždia

Postup prípravy

Príprava cesta Do misy robota dajte vlažnú vodu, rozdrobte droždie, pridajte cukor a nechajte 5 minút aktivovať. Potom prisypte múku, soľ a olej. Miesite hákom 5–7 minút, až vznikne hladké a nelepkavé cesto.
Tvarovanie žemlí Nakysnuté cesto preložte na pomúčený val, rozdeľte na 10 rovnakých dielov. Každý diel rozdeľte na tri valčeky a zaplette z nich žemle.
Dokysnutie Uložte žemle na plech vyložený papierom na pečenie, zakryte utierkou a nechajte 20 minút kysnúť na teplom mieste.
Pečenie Rúru predhrejte na 230 °C. Žemle rýchlo potrite vodou (pomôže vytvoriť chrumkavú kôrku) a pečte 12 minút, kým nezískajú zlatavý nádych.
Chladenie Upečené žemle preložte na mriežku a nechajte 10 minút vychladnúť, aby striedka zostala nadýchaná.

Časová náročnosť a počet porcií

Príprava cesta a tvarovanie: 15 min
Dokysnutie: 20 min
Pečenie: 12 min
Spolu: cca 47 min
Počet porcií: 10 žemlí

Záver

Tieto domáce žemle vás očaria svojou jednoduchosťou i chuťou. Sú ideálne na raňajky, desiatu i ako príloha k polievke. Vďaka základným surovinám si ich môžete pripraviť kedykoľvek – bez zložitého pečenia a drahých ingrediencií. Vyskúšajte tento recept a užite si svieže, voňavé pečivo priamo z vašej rúry!