Name: Jednoduchý zákusok na každú príležitosť! Každý, kto ho ochutná, sa hneď pýta na recept
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 6 vajec; Štipka soli; 160 g cukru; 180 g polohrubej múky; 2 lyžičky prášku do pečiva; Marhuľový džem; 5 banánov; 150 ml smotany; 170 g čokolády; 400 ml mlieka; 1 lyžička vanilkového extraktu; 40 g cukru; 40 g kukuričného škrobu; 3 plátky želatíny (5 g); 200 g mascarpone alebo smotanového syra; 250 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

Príprava cesta: Vajíčka vyšľahajte so štipkou soli a cukru do hustej peny. Potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne premiešajte a nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 15 minút, kým cesto nezíska zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť, potom rozkrojte na dve polovice.
Príprava čokoládovej ganache: Zmiešajte smotanu a čokoládu v malom hrnci a pomaly zahrievajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Miešajte do hladka. Hotovú ganache rovnomerne nalejte na plát cesta, ktorý je pokrytý banánmi.
Príprava vanilkového krému: V hrnci zmiešajte 300 ml mlieka, vanilkový extrakt a cukor. Pridajte kukuričný škrob a dobre premiešajte. Priveďte k varu a varte do zhustnutia. Nechajte mierne vychladnúť. Želatínu namočte do studenej vody, vyžmýkajte a pridajte do teplého (nie horúceho) krému. Dôkladne premiešajte.
Príprava mascarpone krému: Zmiešajte mascarpone so 250 ml smotany na šľahanie a vyšľahajte do peny. Potom pridajte vanilkový krém a premiešajte.
Zostavenie zákusku: Na plech s čokoládovou ganache rovnomerne rozotrite pripravený krém. Na krém položte druhý plát cesta. Jemne zaťažte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc.
Podávanie: Pred podávaním môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo šľahačkou podľa vlastnej fantázie.

Celkový čas prípravy:

Príprava cesta a náplní: 20 minút
Pečenie cesta: 15 minút
Príprava ganache a krému: 30 minút
Chladenie: 4 hodiny alebo cez noc
Celkový čas: približne 5 hodín

Počet porcií:

Tento recept vystačí na 10-12 porcií, v závislosti od veľkosti porcií.

Tento banánový zákusok je ideálnou voľbou pre každú príležitosť. V kombinácii sladkých banánov, čokoládovej ganache a jemného vanilkového krému je to dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.

Jednoduchý zákusok na každú príležitosť! Každý, kto ho ochutná, sa hneď pýta na recept

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

Na dokončenie:

Na čokoládovú ganache:

Na krém:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Počet porcií:

Podobné recepty

Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

Nepečený banánový dezert s vanilkovým krémom