Jemné a pritom krásne chrumkavé croissanty zo zakysanej smotany a so sádlom, ktoré vám ukážu úplne novú chuť!
- Snadné na prípravu
- 6 porcií
- 100 minút
Keď som prvýkrát ochutnala croissanty zo zakysanej smotany, bola som prekvapená ich dokonalou chuťou a krásnou chrumkavosťou. Preto sa s vami chcem podeliť o tento úžasný recept, ktorý vás určite nadchne.
Pre 6 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava masla a sádla: Vložte maslo a sádlo do mrazničky na 1,5 hodiny.
- Spracovanie cesta: Po uplynutí doby ich narežte na menšie kúsky a zmiešajte s múkou, aby vznikli jemné drobky.
- Zmiešanie s tekutými ingredienciami: V miske zmiešajte zakysanú smotanu, mlieko, žĺtky a citrónovú šťavu. Túto zmes pridajte k cestu a dobre prepracujte, aby vzniklo hutné cesto.
- Odpočinok cesta: Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu odpočívať.
- Tvarovanie croissantov: Po odpočinku vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na 6 kúskov. Z každého kúsku vyvaľkajte placku, ktorú narežte na niekoľko dielikov. Na každý dielik dajte pomocou lyžičky malé množstvo vami zvolenej náplne. Kúsky cesta zabaľte a vytvorte malé croissanty.
- Pečenie: Pripravené croissanty položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do predhriatej rúry a pečte na 180 °C cca 18 minút.
- Dokončenie: Po vytiahnutí z rúry nechajte croissanty trochu vychladnúť a potom posypte práškovým cukrom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
