Jemné vdolky – najlepší recept, aký sme vyskúšali

Snadné na prípravu
4 porcie
90 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Vdolky sú tradičným jedlom, ktoré sa často pripravuje počas fašiangov. Tento recept vás naučí, ako pripraviť nadýchané a jemné vdolky, ktoré budú skvelou pochúťkou pre celú rodinu. S jemnou citrónovou kôrou a rumom získajú vdolky nezameniteľnú chuť, ktorá sa rozplýva na jazyku.

Pre 4 porcie

Zložka

500 g polohrubej múky
400 ml vlažného mlieka
40 g čerstvého droždia
2 žĺtky
50 g zmäknutého masla
50 g cukru
2 štipky soli
Kôra z ½ bio citróna (nastrúhaná) alebo štipka sušenej citrónovej kôry
20 ml rumu (alebo iného alkoholu s obsahom nad 35 %)

Postup prípravy

Príprava kvásku: Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku s lyžičkou cukru a necháme krátko vykysnúť kvások.
Cesto: Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, citrónovú kôru a žĺtky. Potom prilejeme kvások, rum a pridáme zmäknuté maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme prikryté kysnúť asi 45–60 minút, kým sa objem nezdvojnásobí.
Tvarovanie vdolkov: Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 1,5 cm a vykrajujeme z neho malé vdolky. Tie necháme pod utierkou kysnúť ešte 15–20 minút.
Smaženie: Na panvici rozohrejeme olej na strednú teplotu a smažíme vdolky dozlatista. Po usmažení ich necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Dokončenie: Hotové vdolky posypeme práškovým cukrom a podávame.

Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 minút

Počet porcií: 4–6

Záver:

Tieto jemné vdolky nie sú len chutné, ale aj skvele nadýchané. S jemnou chuťou citróna a rumu budú lahodným dezertom, ktorý si zamiluje celá rodina. Môžete ich servírovať na rodinných oslavách alebo ako sladkú pochúťku počas fašiangov. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych!