Jogurtové cesto zo sáčku: V chladničke mám vždy aspoň jeden balíček, stačí ho len vytiahnuť a hneď máte výbornú pizzu, buchty či koláče!
- Snadné na prípravu
- 8 porcií
- 45 minút
Toto jogurtové cesto je skvelým pomocníkom pre každého, kto rád pečie. Využijete ho na pizzu, slané pochúťky, ale aj sladké koláče či domáce žemle. Je jednoduché na prípravu, vydrží niekoľko dní v chladničke a dá sa aj zmraziť.
Pre 8 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Do misky nalejte vlažné mlieko a zmiešajte ho s cukrom a droždím. Nechajte vstať kvások (trvá to približne 10 minút).
- Príprava cesta: K hotovému kvásku pridajte múku, soľ, prášok do pečiva, jogurt a vajcia. Pomocou šľahača s nadstavcami na cesto (alebo rukami) spracujte suroviny do hladkého a pružného cesta. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka. Naopak, ak je riedne, prisypte múku.
- Odležanie cesta: Ak chcete cesto použiť ihneď, nechajte ho odpočívať približne 15–20 minút. Potom s ním môžete pracovať. Ak chcete cesto uložiť na neskôr, dajte ho do sáčku, vytlačte vzduch, zaväzte a vložte do väčšieho sáčku (pre prípad, že cesto počas kysnutia narástne).
- Skladovanie: V chladničke cesto vydrží až 3–4 dni. Ak ho nevyužijete do tejto doby, môžete ho zamraziť – ani mrazenie nezmení jeho kvalitu.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Dokonalé šatôčky bez kysnutia – krehké, jemné a hotové za chvíľu
Domáca pekáreň
45 minút
Domáce rožky ako od pekára – jednoduchý recept na chrumkavé a mäkké pečivo
Domáca pekáreň
90 minút
