Jogurtové placky z panvice: najlepšia domáca náhrada chleba z hrnčeka recept

Snadné na prípravu
10 porcií
80 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáce jogurtové placky z panvice sú skvelou alternatívou ku klasickému pečivu. Sú rýchle, jednoduché a nevyžadujú rúru, takže ich zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Ak nechcete zbytočne chodiť do obchodu alebo máte chuť na teplé domáce pečivo za pár minút, tento recept vám príde vhod. Výsledok je mäkký, pružný a chutí skvele ako samostatne, tak aj ako príloha k polievke, nátierke alebo grilovanému mäsu.

Pre 10 porcií

Zložka

4 hrnčeky hladkej múky
1 hrnček bieleho jogurtu
1 hrnček teplej vody
½ lyžičky soli
½ balíčka sušeného droždia (alebo rovnaké množstvo čerstvého)

Postup prípravy

Príprava cesta Do väčšej misy preosejte múku, pridajte sušené droždie, soľ a biely jogurt. Postupne prilievajte teplú vodu a miešajte, kým nevznikne hladké a pružné cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu múky navyše.
Kysnutie cesta Cesto zakryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí objem (cca 45–60 minút podľa teploty v miestnosti).
Tvarovanie placiek Zo vykysnutého cesta oddeľujte menšie časti, z ktorých vytvoríte guľôčky. Každú guľôčku rozváľajte na placku o hrúbke cca 0,5 cm.
Opekanie Placky opečte na suchej panvici z oboch strán do zlatista. Každá strana potrebuje približne 2–3 minúty podľa výkonu variča.

Celkový čas prípravy

príprava a kysnutie: cca 60 minút
opekanie: cca 20 minút
spolu: cca 80 minút

Počet porcií

cca 10–12 placiek (podľa veľkosti)

Záver

Jogurtové placky z panvice sú ideálnym riešením, keď nemáte po ruke chlieb alebo chcete vyskúšať niečo nové. Sú nadýchané, mäkké a chutia skvele ako teplé, tak aj studené. Ak si ich pripravíte čerstvé na raňajky alebo ako prílohu k večeri, určite nespravíte chybu. Skvele sa hodia aj do mrazničky – po rozmrazení sú ako nové.