Cesto Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Pridajte zmäkčené maslo a citrónovú kôru, prešľahajte. Nasypte múku s práškom do pečiva a rýchlo vypracujte hladké cesto.

Chladenie Rozdeľte cesto na dve časti, každú zabaľte do fólie a nechajte 30 min vychladnúť v chladničke.

Krém Bielky vyšľahajte so 80 g cukru do tuhého snehu. Vmiešajte jogurt a hladkú múku, až vznikne hladký, ľahko tekutý krém.

Zostavenie koláča Formu vymažte maslom a vysypte múkou. Na dno utlačte prvú časť cesta. Na cesto rovnomerne rozotrite jogurtový krém. Druhú časť cesta nastrúhajte na najhrubšom strúhadle rovnomerne na povrch.