Karamelové snehové rezy – luxusný vrstvený dezert

Zložka

Kakaové cesto (2 pláty):

• 8 vajec

• 8 lyžíc krupicového cukru

• 8 lyžíc polohrubej múky

• 8 lyžíc vlažnej vody

• 1 balíček prášku do pečiva

• 1 lyžica kvalitného kakaa

Snehový plát:

• 5 bielkov

• 250 g kryštálového cukru

Karamelový krém:

• 300 g krupicového cukru

• 250 ml smotany na šľahanie (min. 31 %)

• 300 ml mlieka

• 5 žĺtkov

• 1 balíček Zlatého klasu alebo vanilkového pudingu

• 300 g masla (izbová teplota)