Zavrieť
1/2

Kardinál rezy – jemný piškótovo-krémový dezert s ríbezľovým džemom

1/2

Kardinál rezy – jemný piškótovo-krémový dezert s ríbezľovým džemom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 40 minút
Jan, 28. 12. 2025

Kardinál rezy sú symbolom elegancie a dokonalého vyváženia chutí. Spojenie nadýchaného bielkového snehu, ľahkého piškótu, vanilkového krému a ovocného džemu vytvára dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku. Tento klasický recept si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre krásny vzhľad, ktorý ozdobí každý sviatočný stôl.

Pre 12 porcií

Zložka

Na snehové cesto:

Na piškótové cesto:

Na krém:

Postup prípravy

  • Príprava snehového cesta: Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhého snehu. Potom jemne vmiešajte kukuričný škrob. Na plech vyložený papierom na pečenie nastriekajte tri pruhy snehu, medzi ktorými nechajte medzery pre piškótové cesto.
  • Príprava piškótového cesta: Žĺtky a vajcia vyšľahajte s cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou do svetlej peny. Postupne primiešajte múku. Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a nastriekajte medzi pruhy snehu.
  • Pečenie: Povrch ľahko posypte múčkovým cukrom a pečte v predhriatej rúre na 165 °C asi 25 minút. Nechajte vychladnúť. Rovnakým spôsobom si pripravte druhý plát.
  • Krém: Smotanu na šľahanie vyšľahajte s múčkovým cukrom, vanilkovou dužinou a Smeta-fixom do tuha.
  • Zostavenie rezov: Spodný plát natrite ríbezľovým džemom, naneste vrstvu krému a priklopte druhým plátom (cukrovou stranou navrch). Nechajte vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: 40 minút

  • Pečenie: 25 minút

  • Chladenie: 2 hodiny

  • Celková doba: približne 3 hodiny

  • Počet porcií: 12

Záver

Kardinál rezy sú dokonalým spojením jemnosti a elegancie. Nadýchané vrstvy piškótu a snehu v kombinácii s ľahkým vanilkovým krémom a ovocným džemom vytvárajú nezameniteľný chuťový zážitok. Tento dezert je ideálny na slávnostné príležitosti, ale poteší aj pri bežnom rodinnom posedení. Vyskúšajte ho a presvedčte sa, že právom patrí medzi kráľovské dezerty.

Jemné tvarohové lívance z pánve: Lahodné a nadýchané bez mouky a prášku do pečiva

jar
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Orieškový zákusok DELUXE: Najlepší dezert, aký ste kedy ochutnali!

dezerty
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Miláčkov nepečený tvarohový koláč: Dezert, ktorý si získa každé srdce

dezerty
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan