Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh so štipkou soli, postupne zašľahajte cukor, potom žĺtky. Nakoniec vmiešajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Cesto rozotrite na plech s papierom na pečenie (30 × 40 cm) a pečte pri 200 °C asi 15 minút. Upečte dva rovnaké pláty. Nechajte vychladnúť a odlepte papier.

Orechy nasekajte a opražte na suchej panvici. Nechajte vychladnúť. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, pridajte cukor, hrozienka, orechy, múku a olej. Jemne premiešajte a upečte na plechu (30 × 40 cm) pri 180 °C asi 20 minút.

Vajcia, cukor a vanilkový cukor vyšľahajte nad parou do hustého krému. Nechajte vychladnúť. Maslo pri izbovej teplote vyšľahajte do peny a po častiach doň zašľahajte vychladnutý vaječný krém. Nakoniec vmiešajte instantnú kávu. Trochu krému si nechajte na potretie povrchu.

Zostavenie dezertu Na dno položte kakaový plát, rozotrite polovicu krému, potom orechovú piškótu a zvyšok krému. Zakryte druhým kakaovým plátom, ľahko zaťažte a dajte do chladničky na 2 hodiny.