Kokosové medvedie labky: krehké vianočné cukrovinky pre milovníkov kokosu

Kokosové medvedie labky: krehké vianočné cukrovinky pre milovníkov kokosu recept

Snadné na prípravu
45 porcií
60 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Kokosové cukrovinky majú na slávnostnom stole vždy svoje miesto. Táto varianta obľúbených medvedích labiek je krásne voňavá, jemná, pripravená z jednoduchého cesta s poriadnou dávkou kokosu. Príprava je rýchla, cesto je možné pripraviť vopred a po upečení stačí labky len uložiť do dózy – časom krásne zmäknú.

Pre 45 porcií

Zložka

Cesto:

300 g polohrubej múky
100 g práškového cukru (preosiateho)
1 balíček vanilkového cukru
120 g strúhaného kokosu
120 g studeného masla
2 vajcia
2 lyžice smotany na šľahanie (33 %)

Na dokončenie:

práškový cukor na obalenie

Postup prípravy

Príprava cesta Múku a práškový cukor preosej do misy. Pridaj studené maslo nastrúhané alebo nakrájané na kúsky, kokos, vajcia a smotanu. Rýchlo vypracuj nelepivé cesto. Zabaľ do fólie a nech odležať v chladničke do druhého dňa, aby kokos nasákol vlhkosť a cesto lepšie držalo tvar.
Tvarovanie Odležené cesto vyber, krátko nech povoliť a vtláčaj do suchých formičiek na medvedie labky. Formičky nie je potrebné vymastiť – vďaka maslu sa cukrovinky dobre vyklopia.
Pečenie Formičky polož na plech a peč v rúre predhriatej na 180 °C 15 minút. Po upečení nech mierne vychladnúť a ihneď vyklop.
Dokončenie Po vychladnutí môžeš labky jemne obaliť v práškovom cukre. Ulož do vzduchotesnej dózy a nech pár dní odležať – krásne zmäknú.

Rýchle informácie o recepte

Počet kusov: cca 45–55 podľa veľkosti formičiek

Doba prípravy (aktívna práca): 25–35 minút

Doba chladenia cesta: minimálne 6 hodín (ideálne cez noc)

Doba pečenia: 15 minút

Celkový čas: cca 1 hodina + odležanie cesta