Name: Kokosový koláč s krémom a čokoládovou polevou – pripomína chuť Rafaella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 5 bielkov; 150 g cukru; 150 g strúhaného kokosu; 2 lyžice polohrubej múky; 200 g horkej čokolády; 4 lyžice oleja; 4 dl mlieka; 1 dl mlieka; 5 žĺtkov; 1 balíček vanilkového pudingu; 250 g masla; 150 g práškového cukru; 50–100 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

Cesto: Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh, postupne pridávajte cukor a šľahajte do lesklej hmoty. Potom vmiešajte kokos a preosiatu múku. Cesto natrite na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 200 °C asi 15–20 minút do zlatista. Nechajte vychladnúť a stiahnite papier.
Poleva: Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte olej a miešajte do hladkej lesklej zmesi. Polevu nalejte na vychladnutý plát a rovnomerne rozotrite. Nechajte stuhnúť.
Krém: V 1 dl mlieka rozšľahajte žĺtky s pudingovým práškom. Zvyšné mlieko (4 dl) priveďte do varu, prilejte žĺtkovú zmes a uvarte hustý puding. Nechajte úplne vychladnúť. Maslo utrite s práškovým cukrom a postupne zašľahajte do vychladnutého pudingu.
Dokončenie: Krém natrite na stuhnutú čokoládovú vrstvu a posypte strúhaným kokosom. Koláč vložte na 2 hodiny do chladničky. Nakrájajte na kocky alebo obdĺžniky.

Čas prípravy a počet porcií

Aktívna práca: cca 30 minút
Celkový čas: cca 2 hodiny 50 minút (vrátane chladenia)
Počet porcií: 12–14 kúskov

Záver

Kokosový koláč s jemným krémom a lesklou čokoládovou polevou je dezert, ktorý vyzerá aj chutí luxusne. Pripravíte ho ľahko a poteší každého milovníka kokosu a čokolády. Vďaka kombinácii krehkého cesta, nadýchaného krému a posypu kokosom pripomína chuť slávneho Rafaella. Tento recept sa určite stane stálicou vo vašej kuchyni.

Kokosový koláč s krémom a čokoládovou polevou – pripomína chuť Rafaella recept

Pre 7 porcií

Zložka

Cesto:

Poleva:

Krém:

Na posypanie:

Postup prípravy

Čas prípravy a počet porcií

Záver

Podobné recepty

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

Čerešňová torta s mandľovými lupienkami – svieža kombinácia šťavnatých čerešní a chrumkavých mandlí

Kávový zákusok bez pečenia s BeBe sušienkami – rýchly a neodolateľný dezert