Koláč Dalmantin – vláčny dezert s čokoládovým krémom a šľahačkou

Zložka

Svetlé cesto:

• 6 bielkov

• 6 lyžíc kryštálového cukru

• 6 lyžíc polohrubej múky

• 1 lyžica rastlinného oleja

• 1/2 balíčka prášku do pečiva

Tmavé cesto:

• 6 žĺtkov

• 6 lyžíc kryštálového cukru

• 6 lyžíc polohrubej múky

• 2 lyžice kvalitného kakaa

• 1 lyžica rastlinného oleja

• 100 ml mlieka

• 1/2 balíčka prášku do pečiva

Na polievanie:

• 500 ml mlieka

• 5 lyžíc kryštálového cukru

Čokoládový krém:

• 1 liter mlieka

• 3 balíčky čokoládového pudingového prášku

• 10 lyžíc kryštálového cukru

• 250 g masla (pri izbovej teplote)

Dokončenie:

• 500 ml smotany na šľahanie

• 100 g horkej čokolády