Zavrieť
1/2

Koláčiky, ktoré zostanú vláčne celý týždeň: recept ako od babičky

1/2

Koláčiky, ktoré zostanú vláčne celý týždeň: recept ako od babičky

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 20 porcií
  • 30 minút
Jan, 30. 12. 2025

Tradičné české koláčiky s náplňou z tvarohu, maku, povidiel alebo marmelády sú stálicou domácej cukrárskej výroby. Tento osvedčený recept zaručuje nielen skvelú chuť, ale aj dlhú vláčnosť – koláčiky zostávajú mäkké pokojne aj celý týždeň. Perfektne sa hodia ako pohostenie na oslavy, výslužky zo svadby alebo sladká bodka k popoludňajšej káve.

Pre 20 porcií

Zložka

Na cesto:

Náplne (podľa chuti):

    Tvarohová:

    Maková:

    Povidlová:

    Marmeládová:

    Drobenka:

    Na potretie:

    Postup prípravy

    • Príprava kvásku Do časti vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte lyžicu cukru a trochu múky. Premiešajte a nechajte vykysnúť 10–15 minút na teplom mieste.
    • Spracovanie cesta Do misy preosejte múku, pridajte zvyšok cukru, štipku soli, vanilkový cukor, citrónovú kôru, žĺtky a vykysnutý kvások. Prilejte rozpustené maslo a zvyšok mlieka. Vypracujte hladké a mäkké cesto, ktoré sa nelepí. Prikryte a nechajte kysnúť asi hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
    • Tvarovanie koláčikov Z vykysnutého cesta odoberajte malé kúsky (veľkosti vlašského orecha), tvorte guľôčky a klaďte ich na plech s papierom na pečenie. Nechajte ešte 15 minút kysnúť. Potom urobte priehlbinku pomocou pohárika alebo prsta.
    • Plnenie a zdobenie Do každej priehlbinky dajte lyžičku náplne podľa výberu a posypte drobenkou. Koláčiky potrite rozšľahaným vajcom.
    • Pečenie Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15–20 minút, kým nie sú koláčiky zlatisté.
    • Záver Ihneď po upečení ich potrite rozpusteným maslom s rumom – koláčiky tak získajú jemnejšiu chuť a zostanú dlhšie vláčne.

    Časová náročnosť:

    • Príprava: 30 minút

    • Kysnutie: 60 minút

    • Tvarovanie a plnenie: 30 minút

    • Pečenie: 20 minút

    • Celkovo: cca 2 hodiny 20 minút

    Počet porcií:

    • približne 60 kusov

    Záverečné odporúčanie

    Tieto koláčiky vás vrátia do čias babičkinej kuchyne. Vláčne cesto, poctivá náplň a voňavé maslo robia z tohto receptu stálicu každej domácnosti. Hodí sa na každú príležitosť – od nedeľného posedenia až po svadobnú výslužku. Uložte si recept, aby ste ho mali vždy po ruke!

    Recept na najlepšie DONUTY, ktoré budú ozdobou každého stola…

    chuťovky
    80 minút
    0
    (0)
    30. 12. 2025 Jan

    Parížske rožky: osvedčený recept na orieškové pusinky s krémom a čokoládou

    chuťovky
    60 minút
    0
    (0)
    30. 12. 2025 Jan

    Veľkonočné nádivkové muffiny: tradičná chuť v modernej forme

    chuťovky
    60 minút
    0
    (0)
    30. 12. 2025 Jan