Kráľ medzi zákuskami: Francúzsky makový krémeš!
- Snadné na prípravu
- 12 porcií
- 120 minút
Tento makový krémeš spája to najlepšie z medového a makového cesta, vanilkového krému a marmeládovej náplne. Príprava je síce trochu dlhšia, ale výsledok určite stojí za to!
Pre 12 porcií
Zložka
Medové cesto:
Makové cesto:
Krém:
Navrch:
Postup prípravy
- Medové cesto: V miske zmiešajte múku, múčkový cukor, med, maslo, vajcia a jedlú sódu. Vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na dve časti. Každú časť rozvaľkajte na plát a upečte na obrátenom plechu (22 x 38 cm) pri 180 °C po dobu 8-10 minút. Horúci plát potrite broskyňovou marmeládou.
- Makové cesto: Oddelte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s kryštálovým cukrom, vodou a olejom. Pridajte mletý mak, múčkový cukor a postupne primiešajte tuhý sneh z bielkov. Nakoniec vmiešajte múku s práškom do pečiva. Zmes nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 20 minút.
- Krém: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvarte hustý puding a nechajte trochu vychladnúť. Žĺtky vyšľahajte s maslom do peny a postupne vmiešajte do mierne vychladnutého pudingu, kým nevznikne hladký krém.
- Zostavenie krémeša: Na prvý medový plát naneste polovicu krému, prikryte makovým plátom a navrstvite zvyšný krém. Nakoniec položte druhý medový plát.
- Zdobenie: Povrch zákusku môžete ozdobiť šľahačkou, čokoládovou polevou alebo bielkovým krémom podľa vlastnej chuti.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech
dezerty
90 minút
