Kráľovský jablkový koláč: vláčny piškót, šťavnaté jablká a smotanový krém

Name: Kráľovský jablkový koláč: vláčny piškót, šťavnaté jablká a smotanový krém
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 vajcia; 4 polievkové lyžice kryštálového cukru; 2 lyžice hladkej múky; 1 lyžica zemiakového škrobu; 1 čajová lyžička vanilkového cukru; 800 g jabĺk; cukor podľa chuti; 1 balenie vanilkového pudingového prášku; 300 g smotany na šľahanie; 150 g zakysanej smotany; 1 želatínový stužovač za studena; 3 polievkové lyžice práškového cukru; 150 g nastrúhanej tmavej alebo mliečnej čokolády

i-Recept.skReceptyKráľovský jablkový koláč: vláčny piškót, šťavnaté jablká a smotanový krém

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
30 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Kráľovský jablkový koláč: vláčny piškót, šťavnaté jablká a smotanový krém

Hľadáte dokonalý jablkový koláč, ktorý poteší každého hosťa a pritom je jednoduchý na prípravu? Tento kráľovský jablkový koláč s jemným piškótom, voňavou jablkovou náplňou a lahodným smotanovým krémom je zásah do čierneho! Skvele sa hodí ku káve, na oslavy i ako víkendový dezert pre celú rodinu.

Pre 10 porcií

Zložka

Na piškót:

3 vajcia
4 polievkové lyžice kryštálového cukru
2 lyžice hladkej múky
1 lyžica zemiakového škrobu
1 čajová lyžička vanilkového cukru

Na jablkovú náplň:

800 g jabĺk
cukor podľa chuti
1 balenie vanilkového pudingového prášku

Na smotanový krém:

300 g smotany na šľahanie
150 g zakysanej smotany
1 želatínový stužovač za studena
3 polievkové lyžice práškového cukru

Na dokončenie:

150 g nastrúhanej tmavej alebo mliečnej čokolády

Postup prípravy

Príprava piškótu: Bielky vyšľahajte s cukrom do pevného snehu. Postupne pri nízkych otáčkach vmiešajte žĺtky, múku, zemiakový škrob a vanilkový cukor. Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej tortovej formy s priemerom 22 cm.
Pečenie: Pečte vo vyhriatej rúre na 170 °C po dobu 25–30 minút. Upečený piškót nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Jablková vrstva: Ošúpané a nakrájané jablká poduste v 3/4 šálke vody do mäkka. Potom prisypte pudingový prášok a varte, kým sa zmes nezahustí. Horúcu jablkovú hmotu rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus.
Krémová vrstva: Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom, vmiešajte zakysnutú smotanu a nakoniec pridajte želatínový stužovač podľa návodu. Zmes navrstvite na jablkovú náplň a povrch uhladte.
Dokončenie: Pred podávaním koláč posypte nastrúhanou čokoládou. Ideálne ho nechajte niekoľko hodín vychladiť v chladničke.

Celkový čas prípravy

Príprava: 30 minút

Pečenie: 25–30 minút

Chladenie: min. 1–2 hodiny

Počet porcií: cca 10

Záver

Tento kráľovský koláč s jablkami a smotanovým krémom si vás získa nielen svojou chuťou, ale aj jednoduchou prípravou. Kombinácia mäkkého piškóta, sladkokyslej jablkovej vrstvy a jemného krému z neho robí dezert, ktorým nadchnete rodinu i hostí. Vyskúšajte ho a nebudete ľutovať!