Príprava cesta: Zmäknuté maslo (200 g) nakrájajte na kocky a dajte do misy. Pridajte práškový cukor a vyšľahajte do hladkej a nadýchanej zmesi. Pridajte vajce a štipku soli, pokračujte v šľahaní, kým hmota nie je jemná a hladká. Postupne pridávajte preosiatú múku a zapracujte ju do cesta. Vznikne jemné, poddajné cesto. Cesto vložte do vymastenej koláčovej formy a prstami ho vytlačte aj na steny formy, aby vznikol okraj vysoký minimálne 3 cm. Dno cesta prepichnite vidličkou, aby sa pri pečení nezdvíhalo. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15–20 minút, kým cesto nezlatne.

Príprava pudingovej náplne: V miske vyšľahajte žĺtky s kryštálovým cukrom do nadýchanej peny. Potom pridajte kukuričný škrob a vanilkový cukor. Všetko dobre premiešajte. Do zmesi prilievajte mlieko a znova premiešajte. Potom všetko varte vo vodnom kúpeli, kým nevznikne hustý puding bez hrudiek. Keď puding začne jemne bublať, stiahnite ho z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.

Dokončenie krému: Zmäknuté maslo (100 g) vyšľahajte do peny a postupne ho zapracujte do vychladnutého pudingu. Pridajte olej a všetko dôkladne premiešajte do hladkého krému. Hotový krém vložte na chvíľu do chladničky.

Zostavenie koláča: Na vychladnutý koláčový základ rozotrite pudingový krém a rovnomerne ho pokryte čerstvými čučoriedkami.

Chladenie: Koláč vložte do chladničky a nechajte ho aspoň 1–2 hodiny vychladnúť, aby krém dostatočne stuhol.

Krehký koláč s čučoriedkami. Nikdy ste nejedli lepší…

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

Na náplň:

Na ozdobu:

Postup prípravy

Podobné recepty

Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný

Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach

Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút