Krémová torta bez pečenia recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 140 minút
Jan, 28. 12. 2025

Krémová torta bez pečenia a vajec je presne ten dezert, po ktorom siahnete, keď chcete niečo luxusné, ale zároveň rýchle a bez zbytočnej námahy. Kombinácia nadýchanej šľahačky, jemného mascarpone, piškótov nasiaknutých silnou kávou a kakaového posypu pripomína obľúbené tiramisu, ale príprava je ešte jednoduchšia. Stačí pár základných surovín, žiadne pečenie, žiadne vajíčka a o chvíľu máte v chladničke tortu, ktorá získa úspech aj u tých najväčších labužníkov. Ideálna sladká bodka po nedeľnom obede, pre návštevu alebo ako dezert „na istotu“, keď nechcete nič komplikované.

Pre 8 porcií

Zložka

Na krém a vrstvy:

Na dokončenie (voliteľné):

Postup prípravy

  • Pripravte kávu Uvarte silnú kávu, ideálne espresso, a nechajte ju úplne vychladnúť. Káva prepojí chuť piškótov a krému a dodá torte charakteristickú, výraznú chuť. Ak máte radi výraznejšie dezerty, môžete do kávy pridať lyžicu rumu alebo likéru.
  • Vyšľahajte smotanu Do vychladenej misy nalejte smotanu na šľahanie a vyšľahajte ju do tuhých špičiek. Misa aj metly by mali byť dobre vychladené, šľahajte postupne, aby sa smotana neprešľahala. Správne vyšľahaná smotana drží tvar, ale nie je hrudkovitá.
  • Pripravte krém z mascarpone V inej mise krátko prešľahajte mascarpone, pridajte preosejaný práškový cukor a vanilkový extrakt alebo semienka z struku. Potom do tejto zmesi opatrne po častiach vmiešajte vyšľahanú smotanu, ideálne stierkou, aby krém zostal nadýchaný. Vznikne hladký, pevný a krémový základ, ktorý bude pekne držať aj po rozkrojení.
  • Namáčanie piškótov do kávy Pripravte si kruhovú formu s priemerom cca 20 cm alebo menšiu obdĺžnikovú formu. Piškóty namáčajte krátko do vychladenej kávy – len na sekundu z každej strany. Nesmú sa úplne premočiť, inak by sa rozpadli. Namočené piškóty ukladajte tesne pri sebe na dno formy tak, aby vytvorili prvú kompaktnú vrstvu.
  • Vrstvenie krému a piškótov Na piškóty rozotrite polovicu pripraveného krému a povrch zarovnajte stierkou. Potom opäť vytvorte druhú vrstvu piškótov namočených v káve. Ukončite zvyškom krému, ktorý rovnomerne rozotriete po celej ploche torty. Snažte sa vrch uhladiť – torta bude po vychladnutí vyzerať profesionálne a úhľadne.
  • Dokončenie a chladenie Povrch torty husto posypte kakaom cez jemné sitko, aby bol posyp rovnomerný a jemný. Môžete pridať aj trochu nastrúhanej čokolády alebo pár kúskov ovocia. Tortu dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne však cez noc. Počas chladenia piškóty nasiaknu kávou, krém spevní a chute sa pekne prepoja.

Rýchle informácie o recepte

Počet porcií: 8 porcií

Doba prípravy: 20 minút

Doba chladenia: minimálne 2 hodiny

Celková doba: 2 hodiny 20 minút

Tipy a varianty

Pre výraznejšiu chuť môžete časť cukru nahradiť lyžicou medu alebo troškou likéru Amaretto. Ak nemáte mascarpone, je možné časť nahradiť krémovým syrom typu žervé, torta potom bude o niečo ľahšia. Namiesto detských piškótov môžete použiť podlhovasté piškóty savoiardi alebo kakaové sušienky, ktoré dodajú výraznejší kontrast chutí i farieb. V lete je skvelá verzia s čerstvými malinami alebo jahodami medzi vrstvami, v zime sa hodí navrch pár nasekaných orechov a viac kakaa.

Čokoládová roláda s višňami – jednoduchá, rýchla a výnimočne lahodná

desiata
110 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Štedrák – slávnostný vrstvený koláč s makom, orechmi, jablkami a povidlami

dezerty
105 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Čokoládovo-oriešková torta po babičke – nadýchané orechové pláty, zamatový krém a lesklá poleva

dezerty
90 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan