Krémové rezy s karamelizovanými orechmi – luxusný dezert plný chuti recept

Zložka

Na cesto:

• 6 vajec

• štipka soli

• 80 g cukru

• 10 g prášku do pečiva

• 60 g hladkej múky

• 80 g pražených vlašských orechov

Na varený krém:

• 3 vajcia

• 80 g cukru

• 5 g vanilkového cukru

• 50 g hladkej múky

• 400 ml mlieka

• 200 g masla

Na karamel:

• 100 g cukru

• 100 ml smotany (33 %)

• 20 g masla

Na smotanový krém:

• 100 ml smotany (33 %)

• 50 g cukru

• 250 g mascarpone

Na karamelizované orechy:

• 100 g cukru

• 100 g vlašských orechov