Zavrieť
1/2

Krémový jablkový koláč s hrozienkami a vanilkovým pudingom

jablečný koláč s rozinkami

1/2

Krémový jablkový koláč s hrozienkami a vanilkovým pudingom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 70 minút
Jan, 28. 12. 2025
jablečný koláč s rozinkami

Jemný, vláčny a doslova sa rozplývajúci na jazyku

Tento krémový jablkový koláč s hrozienkami a vanilkovým pudingom je presne ten typ dezertu, ktorý si zamilujete hneď po prvom súste. Spája v sebe nadýchané cesto, šťavnaté jablká, sladké hrozienka a sametovo jemný vanilkový krém. Výsledkom je dezert, ktorý stojí niekde medzi klasickým múčnikom a pudingovým koláčom – vláčny, krémový a veľmi elegantný.

Recept je overený, suroviny sú bežne dostupné a postup zvládne aj menej skúsený domáci pekár. Koláč je ideálny ku káve, na rodinnú oslavu, ale aj ako sladká bodka po obede. Vďaka pudingovej vrstve zostáva dlho mäkký a chutný aj na druhý deň.

Pre 10 porcií

Zložka

Vanilkový krém:

Cesto:

Náplň:

Na potretie:

Postup prípravy

  • Príprava vanilkového krému Do hrnca dajte žĺtok, mlieko, múku, škrob, vanilkový cukor a krupicový cukor. Metličkou dôkladne rozmiešajte do hladka. Za stáleho miešania varte na strednom plameni, kým nevznikne hustý, hladký krém. Odstavte a nechajte vychladnúť.
  • Príprava cesta V mise vyšľahajte vajcia so štipkou soli a cukrom do svetlej peny. Postupne prilievajte olej a vlažné mlieko.
  • Zapracovanie suchých surovín V inej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Suchú zmes postupne zapracujte do tekutého základu a vytvorte hladké, polotekuté cesto.
  • Sestavení koláče Formu s priemerom 22 cm vymastite a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie. Nalejte polovicu cesta. Rovnomerne rozprestrite jablká a hrozienka. Na ne naneste vychladnutý vanilkový krém. Nakoniec opatrne prelejte zvyškom cesta a uhlaďte.
  • Potření povrchu Zmiešajte žĺtok s mliekom a jemne potrite povrch koláča, aby po upečení získal krásnu zlatistú farbu.
  • Pečení Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 40–45 minút. Povrch musí byť zlatistý a špáradlo zapichnuté do cesta by malo vyjsť suché.
  • Chladnutí Koláč nechajte úplne vychladnúť. Krém sa počas chladenia krásne spevní a rezy budú perfektné.

Počet porcií

10–12 porcií (okrúhla forma s priemerom 22 cm)

Celkový čas prípravy

  • príprava: cca 25 minút

  • pečenie: 40–45 minút

  • celkom: približne 70 minút

Záver

Tento krémový jablkový koláč s hrozienkami a vanilkovým pudingom patrí medzi dezerty, ktoré vyzerajú slávnostne, ale ich príprava je prekvapivo jednoduchá. Je jemný, vláčny a vďaka kombinácii jabĺk a krému chutí doslova každému. Skvele sa hodí ku káve, na návštevu aj ako nedeľný zákusok pre rodinu. Ak hľadáte spoľahlivý a dlhodobo overený recept, tento koláč vás rozhodne nesklame.

Zemiakové tyčinky so syrom: Rýchly recept na lahodnú pochúťku

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kysnuté šneky s lahodným krémom: Ideálne sladké pečivo pre všetky mlsné jazýčky

chuťovky
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Nesmrtelný zmrzlinový krém ako za čias socializmu: chutí ako ruská zmrzlina!

desiata
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan