Krtkov plech (hrnčekový): vláčny kakaový korpus, banány a čokoládový krém recept

i-Recept.skReceptyKrtkov plech (hrnčekový): vláčny kakaový korpus, banány a čokoládový krém

(0)

Snadné na prípravu
16 porcií
90 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Krtkov plech z hrnčekového cesta s banánmi a čokoládovou šľahačkou. Jednoduchý, vláčny dezert na veľký plech. Recept krok za krokom, tipy a časy.

Vláčny, nie presladený a s bohatou vrstvou banánov – tento „krtkový koláč na plech“ je rodinný favorit, ktorý zvládne upiecť aj začiatočník. Hrnčekové cesto máte v mise za pár minút, krém je jemný a vďaka nastrúhanej čokoláde krásne čokoládový. Najlepšie chutí po krátkom schladení.

Pre 16 porcií

Zložka

Cesto:

2 hrnčeky hladkej múky
1 hrnček práškového cukru
1 bal. prášku do pečiva
1 bal. vanilkového cukru
4 lyžice kakaa
1 hrnček mlieka
1 hrnček oleja
2 ks vajec

Krém:

300 ml mlieka
1 bal. banánového pudingu
4 lyžice krupicového cukru
500 ml smotany na šľahanie
1 bal. stužovača šľahačky
100 g čokolády na varenie

Ďalej potrebujeme:

banány (4–5 ks podľa veľkosti)
pečiaci papier

Postup prípravy

Korpus – Všetky suroviny na cesto zmiešajte dohladka. Cesto roztierajte na plech 38 × 25 cm vyložený pečiacim papierom. Pečte pri 180 °C asi 20 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Vydlabanie – Ochladený plát opatrne vydlabte približne do hĺbky 0,5 cm, po obvode nechajte okraje široké cca 1 cm. Okruchy si odložte na posypanie.
Banány – Vydlabaný povrch poklaďte pozdĺžne prepolenými banánmi.
Krém – Uvarte puding z mlieka, cukru a pudingového prášku. Nechajte vychladnúť a krátko prešľahajte. Vmiešajte smotanu, pridajte stužovač a vyšľahajte do pevného krému. Do hotového krému zľahka zapracujte nahrubo nastrúhanú čokoládu.
Kompletácia – Krém rozotrite na banány do tvaru „krtkovej hromádky“ a posypte okruchmi z vydlabaného korpusu. Nechajte minimálne 1 hodinu stuhnúť v chladničke (cez noc je ešte vláčnejší).

Počet porcií: 16

Celkový čas prípravy: cca 1 hod 30 min (príprava 25 min, pečenie 20 min, chladenie a kompletácia 45 min)

Tipy

Puding pri chladení občas premiešajte, nevytvorí sa škralúp.
Banány môžete pokvapkať citrónovou šťavou, spomalí to hnednutie.
Okruchy pred posypaním krátko premnite v dlani – budú jemnejšie a pekne priľnú.

Záver

Krtkov plech je dezert, ktorý stavia na jednoduchosť a efekt – vláčny kakaový korpus, šťavnaté banány a nadýchaný krém s čokoládou. Skvele sa krája, výborne drží tvar a je ideálny na rodinné oslavy i víkendové maškrtenie. U nás z plechu mizne zakaždým ako prvý.