Kurací prírodný rezeň s maslovou zeleninou a zemiakmi: Domáci obed, ktorý vás nadchne recept

Name: Kurací prírodný rezeň s maslovou zeleninou a zemiakmi: Domáci obed, ktorý vás nadchne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kuracie rezne z horného stehna (vykostené); Maslo (na smaženie); Soľ, korenie; 2 mrkvy; 1 väčší keleráb; 1 menšia cibuľa; Maslo; 1 čajová lyžička hladkej múky; 50 ml suchého bieleho vína (možno nahradiť vývarom); Citrónová šťava (podľa chuti); Trstinový cukor (na dochutenie); Soľ, korenie; 600 g zemiakov; Maslo alebo čerstvá petržlenová vňať na dochutenie

i-Recept.skReceptyKurací prírodný rezeň s maslovou zeleninou a zemiakmi: Domáci obed, ktorý vás nadchne

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

V jednoduchosti je sila! Tento recept na kurací prírodný rezeň z horného stehna, podávaný s varenými zemiakmi a dušenou zeleninou (mrkva a keleráb), je dôkazom, že domáci obed nemusí byť zložitý, aby bol výnimočne chutný. Jemná omáčka na maslovom základe s kvapkou vína a citrónu dodá jedlu sviežosť a chuťovú hĺbku.

Pre 4 porcie

Zložka

Na mäso:

4 kuracie rezne z horného stehna (vykostené)
Maslo (na smaženie)
Soľ, korenie

Na zeleninovú prílohu:

2 mrkvy
1 väčší keleráb
1 menšia cibuľa
Maslo
1 čajová lyžička hladkej múky
50 ml suchého bieleho vína (možno nahradiť vývarom)
Citrónová šťava (podľa chuti)
Trstinový cukor (na dochutenie)
Soľ, korenie

Na prílohu:

600 g zemiakov
Maslo alebo čerstvá petržlenová vňať na dochutenie

Postup prípravy

Príprava mäsa: Kuracie rezne osoľte, okoreňte a opečte na masle z oboch strán dozlatista. Odložte bokom.
Dušená zelenina: Na výpeku z mäsa orestujte cibuľu. Pridajte nakrájanú mrkvu a keleráb, krátko restujte, zaprašte múkou a znova premiešajte. Podlejte vínom a duste do mäkka. Nakoniec dochuťte citrónovou šťavou, cukrom, soľou a korením.
Zemiaky: Očistené a nakrájané zemiaky uvarte v osolenej vode do mäkka. Podávajte preliate maslom alebo posypané petržlenovou vňaťou.

Celková doba prípravy

45 minút

Záver

Tento recept na kurací rezeň s dušenou zeleninou je ideálnou voľbou pre všedný obed aj víkendové varenie. Kombinácia jemného mäsa, maslovej omáčky a klasických zemiakov poteší milovníkov poctivej českej kuchyne.