Kuracie prsia v šampiňónovej omáčke veľmi rýchly recept
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 90 minút
Pre 4 porcie
Zložka
Postup prípravy
- Pripravíme si kuracie prsia, ktoré môžeme pozdĺžne rozrezať na tenšie plátky alebo ich môžeme pokojne nechať vcelku.
- Mäso osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Pridáme aj oregano, ktorým mäso posypeme z oboch strán.
- Pretlačíme alebo nastrúhame cesnak najemno a natrieme ním kuracie prsia opäť z oboch strán.
- Polejeme olejom, ktorý rozotrieme lyžicou a necháme postáť aspoň pol hodiny, aby mäsom prešla chuť.
- Do hlbšej panvice dáme olej a necháme ho rozohriat. Poukladáme do panvice plátky kuracieho mäsa a na strednom až väčšom plameni ich smažíme z oboch strán. Každej strane postačí asi 2,5 minúty.
- K mäsu pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, ktoré sme umyli a očistili a restujeme ich asi 2 minútky. Ak sú šampiňóny maličké, môžeme ich nechať vcelku.
- Pridáme k mäsu bujón alebo vývar, všetko premiešame a prikryjeme pokrievkou.
- Stiahneme na menší plameň a necháme všetko variť asi 10 minút. Mäso môžeme v polovici varenia otočiť na druhú stranu.
- Odkryjeme pokrievku a mäso so šampiňónmi zalejeme smotanou. Premiešame a varíme asi 7 minút za občasného miešania.
- Mäso znovu otočíme v polovici varenia, ale už ho nepokrývame pokrievkou.
- Na záver pridáme do omáčky maslo, ktoré celkovo zjemní chuť a dodá omáčke peknú vôňu. Ak sa vám zdá omáčka príliš riedka aj po dlhšom varení, pridajte trošku múky rozmiešanej v troške vody alebo smotany.
- Stiahneme zo sporáka a posypeme najemno nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme asi 2 minúty postáť.
-
Podávame s zemiakmi alebo ryžou.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tajný recept na kuracie pečienky, ktoré zostanú dokonale mäkké a šťavnaté
hlavné chody
35 minút
