Zavrieť
1/2

Kurčiatko pripravené iným spôsobom, zapekané s kyslou kapustou recept

1/2

Kurčiatko pripravené iným spôsobom, zapekané s kyslou kapustou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 90 minút
Jan, 29. 12. 2025

Šťavnaté kuracie mäso, voňavá paprika, rasca a pikantná kyslá kapusta – dohromady dávajú sýte jedlo s minimom práce. Všetko sa pripraví v jednom pekáči a rúra odvedie väčšinu práce. Najlepšie chutí s varenými zemiakmi, kašou alebo čerstvým chlebom.

 

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Základ zo zelí a cibule Rúru predhrejte na 180 °C. Cibuľu nakrájajte na jemno, cesnak nasekajte. Na panvici rozohrejte sádlo/olej, cibuľu osmažte dozlatista, pridajte cesnak a krátko orestujte. Nasypte papriku, premiešajte (nenechajte zhorknúť). Pridajte kyslú kapustu aj so šťavou, bobkový list a rascu, premiešajte a 3–5 minút poduste.
  • Vrstvenie do pekáča Kapustu rozprestrite do pekáča. Kuracie stehná osušte, osoľte a okoreňte zo všetkých strán a položte na kapustu. Prilejte trochu vývaru alebo vody, aby sa jedlo nevysušilo.
  • Pomalé pečenie Prikryte (pokrievkou alebo alobalom) a pečte zhruba 45 minút. Potom odkryte, prípadne prilejte pár lyžíc tekutiny, a dopečte ešte 20–30 minút dozlatista, aby bola kožička chrumkavá.
  • Servírovanie Podávajte horúce so zemiakmi (varenými či roztlačenými), zemiakovou kašou alebo s krajcom chleba. Prelejte výpekom.

Celkový čas prípravy: 1 hodina 25–30 minút (15 minút príprava + 65–75 minút pečenia)

Počet porcií: 4

Tipy a obmeny:

  • Ak je kapusta príliš kyslá, krátko ju prepláchnite studenou vodou; pre sladší profil pridajte štipku cukru.

  • Chuť prehĺbi 1 čajová lyžička údenej papriky alebo pár kociek údenej slaniny pridaných k cibuľe.

  • Kurča môžete vopred krátko potrieť lyžičkou horčice a oleja – kožička sa pekne zafarbí.

Záver:

Kurča zapekané s kyslou kapustou je poctivá, voňavá klasika, ktorá sa v pekáči robí takmer sama. Pikantná kapusta vyvažuje šťavnaté mäso a korenie celé jedlo pekne prepojí. Recept je spoľahlivý, variabilný a ideálny na víkend, keď chcete bez stresu nasýtiť celú rodinu.

Sušienky, ktoré sa rozplývajú v ústach – lacný recept bez masla a vajec

dezerty
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Lovcova omáčka z Čierneho lesa – silná, aromatická a dokonale návyková

hlavné chody
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Recept na dokonalé pečené zemiaky so zlatistou kôrkou

obed
45 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan