Kysnuté buchty, ktoré zostanú mäkké aj na druhý deň recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 120 minút
Jan, 28. 12. 2025

Nadýchané kysnuté buchty patria medzi klasiku českej kuchyne a nikdy nesklamú. Tento recept je ideálny, ak chcete pripraviť sladké pečivo, ktoré vydrží mäkké a vláčne aj druhý deň. Náplň si môžete zvoliť podľa chuti – výborný je tradičný slivkový alebo marhuľový džem, ale skvelou voľbou je aj svieži citrónový krém.

Pre 10 porcií

Zložka

Ingrediencie na potretie:

Ingrediencie na náplň:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Do veľkej misy preosejte múku, pridajte detskú krupicu, štipku soli a nastrúhanú citrónovú kôru. Uprostred vytvorte jamku, pridajte vajcia, droždie rozmiešané s cukrom vo vlažnom mlieku a rozpustený tuk. Vypracujte hladké a pružné cesto, zakryte ho a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
  • Tvarovanie buchiet: Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčený val a krátko premiesite. Rozvaľkajte ho na plát hrubý asi 0,5 cm a nakrájajte na menšie obdĺžniky. Do stredu každého kúsku vložte lyžičku náplne, preložte a okraje pevne spojte.
  • Pečenie: Buchty uložiťe tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným žĺtkom s mliekom a nechajte ešte chvíľu dokysnúť. Pečte v rúre predhriatej na 170 °C (s ventilátorom) asi 30 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.

Čas prípravy a počet porcií

  • Celkový čas prípravy: približne 2 hodiny (vrátane kysnutia)

  • Počet porcií: asi 20 buchiet

Záver

Domáce kysnuté buchty sú nadýchané, jemné a vydržia vláčne aj druhý deň. Najlepšie chutia čerstvé, ale výborne sa hodia aj ako desiata na cesty či sladké raňajky. Ak chcete recept obmeniť, vyskúšajte rôzne náplne – od tradičného džemu cez tvaroh až po mak. Tento recept sa stane obľúbenou súčasťou vášho rodinného pečenia.

Jogurtové hrnčekové koblihy bez kysnutia, plnené šľahačkou a jahodami

Buchtičky a buchty
50 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Domáce kysnuté buchty s marmeládou – jemné, nadýchané a vždy sa podaria

Buchtičky a buchty
110 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Babičkine tvarohové buchty z najlepšieho kysnutého cesta – nadýchané a voňavé

Buchtičky a buchty
140 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan