Zavrieť
1/2

Kysnuté rožteky s makovou náplňou a jemnou perníkovou vôňou

1/2

Kysnuté rožteky s makovou náplňou a jemnou perníkovou vôňou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 130 minút
Jan, 30. 12. 2025

Vyskúšajte tradičné domáce kysnuté rožteky plnené makom, ktoré dochutí jemne drvený perník a citrónová kôra. Tento recept zabezpečuje nadýchané, voňavé pečivo, ktoré sa hodí ku kávičke, čaju aj ako sladká desiata.

Pre 12 porcií

Zložka

Pre cca 12 rožtekov:

Na náplň:

Na potretie a pečenie:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku (5 min) V malej miske zmiešajte 100 ml vlažného mlieka, štipku cukru a rozdrobte droždie. Nechajte stáť 5 minút, kým kvások nezačne peniť.
  • Spracovanie cesta (15 min) V veľkej mise zmiešajte zvyšok mlieka, žĺtky, cukor, zmäknuté maslo, drvený perník, citrónovú kôru a soľ. Pridajte kvások a postupne zapracujte múku. Miesite 5 minút, kým nevznikne hladké, mierne lepkavé cesto.
  • Prvé kysnutie (60 min) Zakryte misku utierkou a nechajte na teplom mieste 1 hodinu kysnúť, až cesto zdvojnásobí objem.
  • Tvarovanie rožtekov (15 min) Vykysnuté cesto rozdeľte na 12 rovnako veľkých dielov. Z každého vytvorte guľôčku, rozvaľkajte na ovál, na polovicu naneste makovú náplň, druhú polovicu rádýlkom narežte až k okraju a zrolujte do tvaru rožteka.
  • Druhé kysnutie (30 min) Rožteky premiestnite na plech vymastený olejom, zakryte utierkou a nechajte 30 min kysnúť.
  • Pečenie (20 min) Rúru predhrejte na 180 °C. Rožteky potrite zmesou vajca s mliekom a pečte 18–20 min do zlatista.

Časová náročnosť a porcie

  • Príprava: 20 min

  • Kysnutie: 1 h 30 min

  • Pečenie: 20 min

  • Celkový čas prípravy: 2 h 10 min

  • Počet porcií: 12 rožtekov

Záver

Tieto kysnuté rožteky vás nadchnú svojou ľahkosťou, jemnou perníkovou vôňou a bohatou makovou náplňou. Výborne sa hodia k rannej káve i popoludňajšiemu čaju a vzbudia obdiv celej rodiny i hostí. Vyskúšajte ich aj vy a vychutnajte si nádych blízkovýchodnej tradície vo svojej vlastnej kuchyni.

Veľkonočné nádivkové muffiny: tradičná chuť v modernej forme

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Veľkonočné zajačiky z kysnutého cesta: roztomilá dekorácia i lahôdka v jednom

chuťovky
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchla nádivka zo zvyškov mäsa a syra, ktorá vás nadchne

chuťovky
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan