Príprava kvásku (10 min) Do misky nalejte 50 ml vlažného mlieka, pridajte lyžičku cukru a rozdrobte droždie. Nechajte na teplom mieste stáť, až kvások začne peniť (5–7 min).

Spracovanie cesta (10 min) Vo veľkej mise zmiešajte múku, žĺtky, olej, majonézu, cukor, soľ a citrónovú kôru. Prilejte vzniknutý kvások a zvyšok mlieka. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.

Kysnutie cesta (60–75 min) Misku prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.

Príprava náplní a drobenky (15 min) Povidla: Premiešajte s rumom a škoricou. Tvaroh: Utrite tvaroh s vajcami, cukrom a troškou mlieka do hladkej hmoty. Drobenka: Rukami spracujte múku s cukrom a maslom, až vznikne drobivá zmes.

Zostavenie koláča (5 min) Veľký plech vymastite olejom a vysypte múkou. Nakysnuté cesto naň rovnomerne rozotrite až po okraje. Na cesto naneste vrstvu povidiel, na ňu roztrite tvarohovú náplň, posypte makom a nakoniec drobenkou.

Pečenie (30–35 min) Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzduch 160 °C). Vložte koláč do rúry a pečte, kým okraje nezačnú zlatnúť a drobenka nebude chrumkavá.

Kysnutý koláč s tvarohom, povidlami, makom a drobenkou – tradičná rodinná klasika

Kysnutý koláč s tvarohom, povidlami, makom a drobenkou – tradičná rodinná klasika recept

Pre 12 porcií

Zložka

Na kvások:

Na cesto:

Na povidlovú vrstvu:

Na tvarohovú náplň:

Na dokončenie:

Drobenka:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy

Počet porcií

Záver

Podobné recepty

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

Kysnuté rožteky s makovou náplňou a jemnou perníkovou vôňou

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve