Kysnutý ovocný koláč s posýpkou: Nadýchaný zákusok, ktorý zvládne každý

Kysnutý ovocný koláč s posýpkou: Nadýchaný zákusok, ktorý zvládne každý recept

Snadné na prípravu
12 porcií
15 minút

Jan, 30. 12. 2025

Chcete si upiecť klasický ovocný koláč, ktorý krásne vonia po masle, je vláčny, rýchly na prípravu a nevyžaduje žiadne dlhé kysnutie? Tento recept na kysnuté cesto je presne pre vás – jednoducho sa spracúva a výsledok stojí za to.

Pre 12 porcií

Zložka

300 g polohrubej múky
5 lyžičiek kryštálového cukru
125 g rozpusteného vlažného masla alebo Zlaté Hané
1 vajce
½ kocky droždia
100 ml mlieka
štipka soli
ľubovoľné ovocie (napr. slivky, marhule, čučoriedky)
drobenka (posýpka) na záver

Postup prípravy

Príprava kvásku: Do vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte trochu cukru a nechajte kvások vstať (cca 10 minút).
Spracovanie cesta: Do misy dajte múku, cukor, soľ, vajce a rozpustené maslo. Pridajte vstaný kvások a vypracujte hladké a vláčne cesto. Cesto je mastnejšie, krásne sa s ním pracuje a nelepí.
Rozprestretie cesta: Hotové cesto okamžite rozprestrite na suchý plech. Nepotrebuje kysnúť vopred.
Ukladanie ovocia: Na cesto rovnomerne rozložte zvolené ovocie. Odporúčame sezónne alebo kompótované plody, ktoré pustia šťavu a dodajú koláču vláčnosť.
Posýpka: Koláč posypte klasickou drobenkou z múky, cukru a masla.
Kysnutie a pečenie: Nechajte koláč kysnúť len po dobu, než sa rúra predhreje na 185 °C. Potom pečte približne 20 minút dozlatista.

Celkový čas prípravy

príprava: 15 minút
kysnutie: cca 10 minút (počas predhrievania rúry)
pečenie: 20 minút
spolu: cca 45 minút

Počet porcií

Plech vystačí približne na 12 porcií.

Záver

Tento jednoduchý kysnutý ovocný koláč je ideálny, keď máte chuť na rýchly zákusok bez zbytočného čakania. Cesto sa dobre spracúva, koláč krásne vonia a skvelo chutí aj na druhý deň. Odporúčame vyskúšať s rôznymi druhmi ovocia podľa sezóny – vždy poteší a zmizne z plechu behom chvíľky.