Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach

Name: Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 6 vajec; 6 lyžíc kryštálového cukru; 6 lyžíc polohrubej múky; 1 balíček prášku do pečiva; 200 ml mlieka; 150 g višní alebo čerešní (kompótovaných, odkapaných); 100 g nasekaných vlašských orechov; 2 lyžice kvalitného kakaa; 2 lyžice cukru; 1/2 upečeného piškótu; džem podľa chuti (najlepšie marhuľový alebo broskyňový); 300 ml smotany na šľahanie (min. 30 %); 2 balíčky stužovača šľahačky

i-Recept.skReceptyĽahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
90 minút

Jan, 09. 02. 2026

Vytlačiť recept

Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach, je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov jemných zákuskov bez ťažkého cesta. Ak chcete vyskúšať aj ďalšie podobné dezerty, pozrite sa tiež na osvedčený nepečený banánový dezert s vanilkovým krémom, ktorý kombinuje piškóty a čerstvé ovocie, alebo na najjednoduchší letný dezert – nadýchanú piškótovú roládu, ktoré rovnako ako tento múčnik potešia svojou ľahkosťou a krémovou štruktúrou.

Pre 12 porcií

Zložka

Piškótové cesto:

6 vajec
6 lyžíc kryštálového cukru
6 lyžíc polohrubej múky
1 balíček prášku do pečiva

Piškótový krém:

200 ml mlieka
150 g višní alebo čerešní (kompótovaných, odkapaných)
100 g nasekaných vlašských orechov
2 lyžice kvalitného kakaa
2 lyžice cukru
1/2 upečeného piškótu
džem podľa chuti (najlepšie marhuľový alebo broskyňový)

Na vrch:

300 ml smotany na šľahanie (min. 30 %)
2 balíčky stužovača šľahačky

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 180 °C. Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny, potom vmiešajte polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec ľahko zapracujte sneh. Cesto rozotrite do plechu vyloženého papierom na pečenie a pečte približne 25 minút do zlatista. Po upečení nechajte úplne vychladnúť.
Vychladnutý piškót rozkrojte vodorovne na dve časti. Spodnú polovicu nechajte celú, hornú časť rozdrobte na menšie kúsky. Tie pokvapkajte mliekom, aby zmäkli. Pridajte nasekané višne alebo čerešne, vlašské orechy, kakao a cukor. Všetko dôkladne premiešajte, až vznikne hustá, ale dobre roztierateľná hmota.
Na spodnú časť piškótu rovnomerne rozotrite vrstvu džemu. Na džem naneste pripravený piškótový krém a vyhlaďte povrch.
Smotanu na šľahanie vyšľahajte so stužovačom do pevnej konzistencie. Rovnomerne ju rozotrite na vrch dezertu.
Dezert uložte aspoň na 1 hodinu do chladničky, ideálne dlhšie, aby sa vrstvy dobre spevnili. Potom krájajte na rezy alebo kocky.

Počet porcií

cca 12 porcií (menší plech alebo forma)

Celkový čas prípravy

cca 90 minút

(z toho pečenie 25 minút + chladenie minimálne 1 hodina)

Záver receptu

Tento ľahký piškótový dezert je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín je možné pripraviť zaujímavý a chuťovo bohatý zákusok. Originálny krém z piškótu, ovocia a orechov dodáva múčniku výnimočný charakter, zatiaľ čo šľahačka ho krásne zjemní. Skvelo sa hodí ako slávnostný dezert i ako sladká bodka po nedeľnom obede.