Tipy a triky:
- Použite čerstvé mlieko, ideálne plnotučné, aby bol syr chutnejší.
- Kyslú smotanu môžete nahradiť jogurtom, ak preferujete ľahšiu chuť.
- Zvyšky srvátky možno využiť napríklad pri pečení domáceho chleba alebo lievancov.
Dobrú chuť!
Lahodný smotanový domáci syr s fantastickou chuťou len zo 4 surovín!
- Snadné na prípravu
- 6 porcií
- 15 minút
Pripravte si doma jemný a chutný syr, ktorý poteší celú rodinu. Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len štyri základné suroviny. Domáci syr je skvelou alternatívou k tým kúpeným a môžete ho využiť ako prísadu do šalátov, na chlieb alebo len tak samotný.
Pre 6 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Varenie základnej zmesi: Nalejte mlieko do hrnca, pridajte soľ a priveďte do varu na strednom plameni. Keď mlieko začne vrieť, pridajte kyslú smotanu a vajcia.
- Oddelenie syrovej hmoty: Zmes neustále miešajte počas 5 minút, kým sa nezačne oddeľovať syrová hmota od srvátky.
- Cedenie: Pripravte si cedidlo vystlané gázou. Zmes prelejte do cedidla a nechajte odkvapkať všetku srvátku. Pre lepšie zhutnenie syra môžete gázu pevne stiahnuť a zaťažiť ju napríklad tanierom s ťažším predmetom.
- Zrenie v chladničke: Syr nechajte niekoľko hodín v chladničke, aby stuhol a získal jemnú konzistenciu.
- Podávanie: Hotový syr nakrájajte a podávajte podľa chuti – na chlieb, ku čerstvej zelenine alebo len tak.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
