Lahodný tvarohový mriežovník s broskyňami: Tradičný recept našich babičiek

Name: Lahodný tvarohový mriežovník s broskyňami: Tradičný recept našich babičiek
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 kg polohrubej múky; 200 g práškového cukru; 250 g Heru alebo masla; 2 vajcia; 1 prášok do pečiva; 1 vanilkový cukor; 500 g mäkkého tvarohu vo vaničke; 250 g hrudkového tvarohu; 200 g kyslej smotany; 100 g práškového cukru; 1 vajce; štipka soli; vanilkový cukor alebo esencia; Zavárané broskyne alebo iné ovocie (odporúčame broskyne pre lahodnú kombináciu)

i-Recept.skReceptyLahodný tvarohový mriežovník s broskyňami: Tradičný recept našich babičiek

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
60 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Lahodný tvarohový mriežovník s broskyňami: Tradičný recept našich babičiek

Tento tvarohový mriežovník je skutočnou klasikou, ktorá sa dedí z generácie na generáciu. Jeho jemné cesto, bohatá tvarohová náplň a lahodné ovocie (v tomto prípade broskyne) tvoria dokonalú kombináciu chutí. Môžete použiť akékoľvek ovocie, či už čerstvé alebo kompotované, čo vám dáva možnosť prispôsobiť tento koláč podľa sezóny.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

1/2 kg polohrubej múky
200 g práškového cukru
250 g Heru alebo masla
2 vajcia
1 prášok do pečiva
1 vanilkový cukor

Náplň:

500 g mäkkého tvarohu vo vaničke
250 g hrudkového tvarohu
200 g kyslej smotany
100 g práškového cukru
1 vajce
štipka soli
vanilkový cukor alebo esencia
Zavárané broskyne alebo iné ovocie (odporúčame broskyne pre lahodnú kombináciu)

Postup prípravy

Príprava cesta: Z uvedených surovín vypracujeme cesto. Ak je príliš tuhé, pridajte trochu vody. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme na vymastený a múkou posypaný plech, alebo ju rovnomerne rozetrieme rukou či silikónovým valčekom. Ak vám to viac vyhovuje, môžete cesto tiež rozvaľať na podložke a preniesť na plech.
Príprava náplne: Tvarohy zmiešame s práškovým cukrom. Pridáme kyslú smotanu, žĺtok a dobre premiešame. Bielok vyšľaháme so štipkou soli do tuha a jemne vmiešame do tvarohovej zmesi. Ak máte radi výraznejšiu arómu, pridajte vanilkový cukor alebo vanilkovú esenciu.
Zostavenie koláča: Na pripravené cesto roztierame tvarohovú náplň a na ňu rovnomerne rozložíme nakrájané zavárané broskyne alebo iné ovocie podľa vašej chuti. Z druhej polovice cesta vykrojíme pásiky silné asi 1 centimeter a uložíme ich na vrch tvarohovej náplne v tvare mriežky.
Pečenie: Koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C asi 40 minút, kým nie je zlatistý a upečený do sucha.

Čas prípravy: 1 hodina

Počet porcií: 12

Záver:

Tento tvarohový mriežovník s broskyňami je skvelé riešenie pre každú príležitosť. Či už máte chuť na popoludňajšiu desiatu, alebo plánujete rodinnú oslavu, tento koláč vás nikdy nesklame. Je ideálny pre milovníkov tradičných receptov, ktoré osviežia ovocím podľa aktuálnej sezóny.