Lepšie než z pekárne: Domáce rožky, ktoré zvládne každý recept

Snadné na prípravu
10 porcií
150 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Zabudnite na kúpené pečivo a upečte si domáce rožky, ktoré chutia lepšie než z obchodu. Vďaka tomuto jednoduchému receptu si pripravíte čerstvé a voňavé rožky, ktoré budú mäkké vo vnútri a krásne chrumkavé na povrchu. Cesto je vláčne a ľahko sa s ním pracuje, takže si poradí aj začiatočník. Výsledkom sú rožky, ktoré si obľúbi celá rodina – a navyše viete presne, čo ste do nich dali.

Pre 10 porcií

Zložka

10 g sušeného droždia
1 polievková lyžica kryštálového cukru
100 ml teplého mlieka
100 ml teplej vody
100 ml oleja
3 polievkové lyžice bieleho jogurtu
1 vajce
250 g hladkej múky (polovica balenia)
1 polievková lyžica soli

Postup prípravy

Príprava kvásku: Do väčšej misy vsypeme sušené droždie, pridáme cukor, prilejeme teplé mlieko a vodu. Všetko premiešame metličkou a necháme pár minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo.
Zamiešanie cesta: K aktivovanému kvásku pridáme olej, biely jogurt a vajce. Všetko opäť dobre premiešame.
Spracovanie cesta: Prisypeme hladkú múku zmiešanú so soľou a vypracujeme hladké a nelepkavé cesto. Miesime asi 5 minút. Misku prikryjeme utierkou a necháme cesto kysnúť zhruba 90 minút, kým zdvojnásobí objem.
Tvarovanie rožkov: Nakysnuté cesto rozdelíme na 10 rovnakých častí a z každej vytvarujeme guľôčku. Každú guľôčku rozvaľkáme do oválneho tvaru a zrolujeme do tvaru rožka.
Druhé kysnutie: Rožky kladieme na plech vyložený papierom na pečenie a prikryjeme utierkou. Necháme ešte podkysnúť 30 minút.
Pečenie: Rožky potrieme studenou vodou a pečieme v predhriatej rúre na 220 °C po dobu 20 minút, kým nie sú pekne zlatisté.
Dokončenie: Po upečení ihneď potrieme maslom a necháme mierne vychladnúť. Potom servírujeme.

⏱ Celkový čas prípravy: cca 2,5 hodiny (vrátane kysnutia)

🍽 Počet porcií: 10 ks rožkov

Záver receptu

Tieto domáce rožky sú ideálnou voľbou pre každé ráno či večeru. Voňavé, mäkké a s chrumkavou kôrkou – pripravíte ich ľahko a s radosťou. Navyše si ich môžete prispôsobiť – pridať semienka, syr alebo bylinky. Upečte si domáce pečivo, ktoré chutí lepšie než z obchodu a určite zmizne zo stola ako prvé. Odporúčame vyskúšať a zaradiť medzi stálice vašej kuchyne.