Linecký koláč s tvarohom: Tradičný recept, ktorý si zamilujete

i-Recept.skReceptyLinecký koláč s tvarohom: Tradičný recept, ktorý si zamilujete

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
25 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Linecký koláč s tvarohom: Tradičný recept, ktorý si zamilujete

Linecký koláč s tvarohom je klasikou českej kuchyne, ktorá nikdy nesklame. Krehké maslové cesto v kombinácii s jemnou tvarohovou náplňou ochutenou citrónovou kôrou a vanilkou vytvára dezert, ktorý poteší každého. Tento koláč je ideálny ku káve, na oslavy i ako sladká desiata pre celú rodinu.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

500 g múky (ideálne kombinácia hladkej a polohrubej)
200 g masla
200 g múčkového cukru
1 celé vajce
1 žĺtok
1 balíček prášku do pečiva
1 vanilkový cukor
kôra z 1 citróna

Na tvarohovú náplň:

2 mäkké tvarohy (v kocke)
1 žĺtok
150 g cukru krupica
1 vanilkový cukor
kôra z 1 citróna

Postup prípravy

Spracovanie cesta V mise zmiešajte múku, zmäknuté maslo, múčkový cukor, vajce, žĺtok, prášok do pečiva, citrónovú kôru a vanilkový cukor. Všetko dôkladne spracujte, až vznikne hladké, nelepivé cesto. Cesto rozdeľte na dve časti a jednu z nich vyváľajte do tvaru plechu.
Príprava náplne Do druhej misy dajte mäkký tvaroh, žĺtok, cukor krupica, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Premiešajte do hladkej konzistencie. Náplň by mala byť jemná, ale nie príliš tekutá.
Plnenie a skladanie Na vyváľané cesto na plechu rovnomerne rozotrite tvarohovú náplň. Druhú časť cesta opäť vyvaľkajte a položte ju ako vrchnú vrstvu koláča. Jemne pritlačte a vidličkou na niekoľkých miestach prepichnite, aby pri pečení unikala para.
Pečenie Predhrejte rúru na 180 °C a koláč pečte približne 30–40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť a podľa chuti posypte práškovým cukrom.

Doba prípravy a počet porcií

Príprava: cca 25 minút
Pečenie: 30–40 minút
Celková doba: do 1 hodiny
Počet porcií: 12–16 (podľa veľkosti rezu)

Záver

Tento linecký koláč s tvarohom je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi tradičné české zákusky. Vďaka citrónovej kôre a vanilke je nádherne voňavý a chuťovo vyvážený. Koláč si môžete vychutnať samotný, alebo s hrnčekom kávy či čaju. Určite sa stane stálicou na vašom rodinnom stole.