Luxusné a vláčne moravské koláčiky, ktoré okamžite zmiznú zo stola
- Snadné na prípravu
- 30 porcií
- 120 minút
Moravské koláčiky sú tradičný český dezert, ktorý okamžite zmizne zo stola. Tento recept je zaručený rodinný poklad, ktorý vám zabezpečí vláčne a lahodné koláčiky s tvarohovou, makovou a povidlovou náplňou. Skvele sa hodia na oslavy, ale aj ku pohodovej káve.
Pre 30 porcií
Zložka
Na cesto:
Na kvások:
Na náplne:
Na dokončenie:
Postup prípravy
- Príprava kvásku: V troške vlažného mlieka rozpustite droždie a cukor a nechajte kvások vykysnúť.
- Príprava cesta: Do veľkej misy preosejte múku, pridajte vajcia, soľ, zvyšok cukru, vlažné mlieko, rozpustenú Heru a vstaný kvások. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte hladké cesto. Cesto nechajte kysnúť približne 1 hodinu na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie koláčikov: Po vykysnutí cesto rozdeľte na menšie kúsky, ktoré spracujte do guľôčok. Každú guľôčku ľahko rozvaľkajte na placku, naplňte tvarohovou náplňou s hrozienkami a zabaľte opäť do guľôčky. Guľôčky položte na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi odstupy, pretože ešte vykynú. Uprostred každej guľôčky urobte jamku, potrite vyšľahaným vajcom a naplňte rôznymi náplňami podľa chuti. Posypte drobenkou.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Koláčiky pečte 15–20 minút, kým nezozlatnú. Každá rúra pečie trochu inak, preto ich radšej priebežne kontrolujte.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút