Luxusné loupáky a loupáčiky, ktoré sú výborné s marmeládou ku kakau alebo aj len tak. Výborné aj studené.
- Snadné na prípravu
- 10 porcií
- 120 minút
Domáce loupáky sú tou pravou pochúťkou na každé ráno. Vďaka nadýchanému cestu a voňavému maslu si ich zamilujete hneď na prvé sústo. Skvele sa hodia s marmeládou, maslom alebo len tak samotné.
Pre 10 porcií
Zložka
Na cesto:
Na dokončenie:
Na lesklú glazúru po upečení:
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Do menšej misky nalejte trochu vlažného mlieka, pridajte droždie a štipku cukru. Premiešajte a nechajte kvások nakysnúť (asi 10 minút).
- Príprava cesta: Do misy nasypte múku, cukor, vanilkový cukor, štipku soli a pridajte kvások, rozpustené maslo a žĺtok. Všetko dôkladne premiešajte a vypracujte vláčne cesto. Prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, až zdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie loupákov: Po vykysnutí presuňte cesto na pomúčený val, rozdeľte ho na 10 rovnakých dielov a z každého vytvorte bochník. Nechajte bochníky kysnúť ďalších 20 minút. Každý bochník rozvaľkajte na menšiu placku a zrolujte do tvaru loupáku.
- Dokysnutie a pečenie: Preneste loupáky na plech vyložený papierom na pečenie, prikryte utierkou a nechajte kysnúť ešte 30 minút. Rúru predhrejte na 180 °C. Loupáky potrite rozšľahaným vajcom a posypte makom. Pečte 15–20 minút, kým nezhnednú.
- Glazúra po upečení: Ihneď po vybratí z rúry potrite loupáky zmesou práškového cukru a rumu. Získajú krásny lesk a výraznejšiu chuť.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
