Name: Mäkké domáce buchty s tvarohom: tradičná chuť s nádychom pomaranča
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g hladkej múky; 250 ml vlažného mlieka; 30 g čerstvého droždia; 60 g cukru; 2 žĺtky; 100 g masla; štipka soli; 250 g tvarohu (kocka); 1 vajce; 1 balíček pomarančového cukru; nastrúhaná kôra z 1 pomaranča; cukor podľa chuti; 1 lyžica rumu (voliteľne)

Video návod

Postup prípravy

Pripravte kvások: Do misky nalejte vlažné mlieko, pridajte droždie a lyžicu cukru. Nechajte pár minút odstáť, kým zmes nezačne peniť.
Vypracujte cesto: K kvásku pridajte múku, zvyšok cukru, štipku soli, žĺtky a rozpustené maslo. Miesite cesto, kým nebude hladké a nelepivé. Zakryte a nechajte kysnúť asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
Pripravte tvarohovú náplň: Zmiešajte tvaroh, vajce, pomarančový cukor, nastrúhanú kôru, cukor podľa chuti a trochu rumu. Náplň by mala byť kompaktná, ale krémová.
Tvarovanie buchiet: Vykysnuté cesto rozdeľte na rovnako veľké kúsky, každý rozvaľkajte, naplňte lyžicou tvarohu a starostlivo zabaľte. Vytvarované buchty skladajte švom nadol na plech s papierom na pečenie.
Druhé kysnutie: Povrch buchiet potrite rozpusteným maslom a nechajte ešte 15 minút kysnúť.
Pečenie: Rúru predhrejte na 170 °C. Buchty znova potrite maslom a pečte približne 30 minút, kým nebudú zlatisté.
Zmäknutie po pečení: Ihneď po vybratí z rúry ľahko postriekajte buchty vodou a prikryte utierkou, aby zostali krásne mäkké.

Celkový čas prípravy:

cca 2 hodiny (vrátane kysnutia a pečenia)

Počet porcií:

12–15 buchiet

Záver receptu

Tieto domáce tvarohové buchty sú ideálnou voľbou na víkendové pečenie alebo ako sladká odmena ku káve. Jemná tvarohová náplň s pomarančovou arómou a vláčne cesto vykúzli úsmev na tvári každému, kto ich ochutná. Navyše si ich môžete pripraviť deň vopred a podávať aj studené – chutia skvelo kedykoľvek.

Mäkké domáce buchty s tvarohom: tradičná chuť s nádychom pomaranča recept

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na tvarohovú náplň:

Video návod

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Počet porcií:

Záver receptu

Podobné recepty

Domáce buchty s povidlami: Voňavá klasika, ktorá nikdy nesklame

Makové koláčiky ako od babičky – tradičný recept, ktorý poteší každého

Domáce buchty s tvarohom: Recept na vláčne a nadýchané buchty ako od babičky