Zavrieť
1/2

Makovo-tvarohový koláč s mandarínkami: nadýchané cesto, krémový stred a šťavnaté ovocie

1/2

Makovo-tvarohový koláč s mandarínkami: nadýchané cesto, krémový stred a šťavnaté ovocie recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 90 minút
Jan, 29. 12. 2025

Nadýchaný koláč, ktorý vonia vanilkou, jemne chrumká po okrajoch a v strede prekvapí krémovým tvarohom s kúskami mandarínok. Mak dodá cestu vláčnosť aj výraznú chuť, tvaroh s pudingom krásne drží tvar a ovocie sa postará o šťavnatosť. Ideálny zákusok k nedeľnej káve aj pre väčšiu návštevu.

Pre 10 porcií

Zložka

Cesto:

Tvarohový krém:

Postup prípravy

  • Cesto Vajcia s kryštálovým cukrom vyšľahajte do svetlej, nadýchanej peny. Počas šľahania tenkým pramienkom prilievajte olej, potom mlieko a jogurt. V mise premiešajte múku, mak, škrob, vanilkový cukor a prášok do pečenia. Suchú zmes postupne zapracujte, až vznikne hladké, polotekuté cesto.
  • Tvarohový krém Tvaroh vyšľahajte s vajcami, práškovým a vanilkovým cukrom, pridajte citrónovú kôru a pudingový prášok. Krém má byť hladký, skôr hustejší.
  • Zostavenie koláča Plech vyložte papierom na pečenie. Nalejte polovicu cesta a uhladte. Lyžicou alebo sáčkom naneste po ploche tvarohový krém, rozložte odkapané mandarínky a zakryte zvyškom cesta.
  • Pečenie Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 45–50 minút do zlatista. Špáradlom testujte na mieste bez tvarohu a ovocia.
  • Dokončenie Nechajte čiastočne vychladnúť, preneste na mriežku a pred podávaním ľahko poprášte práškovým cukrom.

Celkový čas prípravy 1 hodina 30–40 minút

Počet porcií 16–20 kúskov (plech cca 30 × 40 cm)

Tipy pre istý výsledok

  • Mandarínky vždy dobre odkapané; z konzervy ich utrite papierovou utierkou, koláč zostane krásne nadýchaný.

  • Pre výraznejšiu makovú chuť môžete do cesta pridať lyžičku mletej škorice alebo pár kvapiek rumovej arómy.

  • Tvarohový krém nezrieďte; pudingový prášok ho počas pečenia stabilizuje.

Záver

Makovo-tvarohový koláč s mandarínkami spája vláčne makové cesto a hebký tvarohový stred do dezertu, ktorý sa rozplýva na jazyku. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám ide o spoľahlivý recept pre každú príležitosť. Obmieňajte ovocie podľa sezóny a majte v zbierke stálicu, po ktorej sa na tanieri len zapráši.

Neuveriteľne chutný a rýchly sýrový chlieb s fetou a kasseri

chuťovky
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Makové koláčiky ako od babičky – tradičný recept, ktorý poteší každého

Buchtičky a buchty
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

CIK CAK buchta s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou – originálny dezert, ktorý poteší oči aj chuťové poháriky

desiata
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan