Name: Makový zákusok s citrónom: Zamiluje si ho naozaj každý
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 5 bielkov; 200 g cukru; 5 žĺtkov; 200 g mletého maku; 120 g špaldovej múky (alebo klasickej polohrubej); 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny; kôra z jedného citróna; 250 ml mlieka; 40 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu; 1 lyžica vanilkového cukru; 120 g cukru; 150 g masla; citrónová šťava z jedného citróna; 250 g práškového cukru; 2 lyžice citrónovej šťavy; 1 čajová lyžička rastlinného oleja; 2–3 lyžice horúcej vody

Postup prípravy

Príprava krému: Pudingový prášok rozmiešajte v troche mlieka, zvyšok mlieka priveďte do varu na panvici. Pridajte cukor a vanilkový cukor. Keď mlieko začne vrieť, pridajte rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvarte hustý puding. Zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Maslo utrite do peny, po lyžičkách pridávajte vychladnutý puding a dobre vyšľahajte. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu a vyšľahajte dohladka.
Príprava korpusu: Bielok vyšľahajte do tuhej peny, postupne pridávajte cukor a po jednom pridávajte žĺtky. Dobre vyšľahajte do peny. Opatrne vmiešajte mletý mak, špaldovú múku s sódou bikarbónou a preosejte ju do zmesi. Premiešajte a nakoniec pridajte citrónovú kôru. Cesto pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180°C asi 10 minút. Po upečení nechajte plát vychladnúť a potom ho rozkrojte na dve polovice. Z jednej polovice odstráňte papier na pečenie.
Dokončenie koláča: Na jednu polovicu plátu naneste rovnomerne krém a priklopte druhou polovicou, pričom papier na pečenie by mal byť na vrchu. Po priklopení papier odstráňte. Koláč dajte do chladničky, aby stuhol.
Príprava citrónovej polevy: Zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a olej. Za stáleho miešania pridávajte horúcu vodu podľa potreby, až získate hladkú polevu. Polevu rovnomerne rozotrite na vrch koláča a nechajte ju stuhnúť.
Podávanie: Po stuhnutí nakrájajte koláč na úhľadné obdĺžniky a ozdobte krémom, ktorý ste si odložili bokom. Podávajte a užívajte si vynikajúcu chuť!

Doba prípravy:

Celková doba prípravy: 1 hodina a 30 minút

Počet porcií:

12 porcií

Záver: Tento makový zákusok s citrónom je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Je nielen chutný, ale aj osviežujúci vďaka citrónu, ktorý krásne kontrastuje s jemným makom. Zaručene si ho zamilujú všetci, ktorí majú radi sladké a šťavnaté dezerty. Užívajte si ho s rodinou alebo priateľmi!

Makový zákusok s citrónom: Zamiluje si ho naozaj každý

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Na citrónovú polevu:

Postup prípravy

Podobné recepty

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola