Zavrieť
1/2

Maminčin recept na božské Pilota rezy: neodolateľný dezert s Nutellou a pudingovým krémom

1/2

Maminčin recept na božské Pilota rezy: neodolateľný dezert s Nutellou a pudingovým krémom

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 16 porcií
  • 60 minút
Jan, 28. 12. 2025

Pilota rezy sú jedným z tých zákuskov, ktoré miznú zo stola rýchlejšie, než stihnete povedať „dezert“. Tento tradičný recept spája jemné kakaové a svetlé cesto s hladkým pudingovo-nutellovým krémom, ktorý dodáva rezu dokonalú chuť a vláčnosť. Dezert si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí – ideálny pre rodinné oslavy, sviatočné dni i bežné potešenie ku káve.

Pre 16 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Z múky, cukru, prášku do pečiva, soli, rozpusteného masla, žĺtkov a mlieka vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na tri rovnaké časti – do dvoch z nich pridajte kakao a dôkladne zapracujte. Vzniknú tak dva tmavé a jeden svetlý plát.
  • Pečenie: Každý plát rozvaľkajte a pečte zvlášť na zadnej strane plechu vyloženej papierom na pečenie. Pečte pri 180 °C približne 7 minút, kým cesto mierne nezlatne. Po upečení nechajte všetky pláty vychladnúť.
  • Krém: Z mlieka a pudingového prášku uvarte hustý puding a nechajte ho úplne vychladnúť. Medzitým vyšľahajte maslo s cukrom do peny a pridajte Nutellu. Potom do zmesi postupne vmiešajte vychladnutý puding, aby vznikol jemný, hladký a nadýchaný krém.
  • Zostavenie rezu: Na spodný kakaový plát naneste vrstvu krému, priložte svetlý plát, znovu potrite krémom a priklopte druhým kakaovým plátom. Povrch potrite zvyškom krému a ozdobte vidličkou alebo kakaom.
  • Chladenie: Hotové rezy uložte do chladničky aspoň na 3–4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa všetky vrstvy spojili a dezert získal dokonalú chuť aj konzistenciu.

Doba prípravy a počet porcií

  • Celková doba prípravy: 4 hodiny (vrátane chladenia)

  • Aktívna príprava: približne 60 minút

  • Počet porcií: cca 16–20 porcií

Záver

Maminčin recept na Pilota rezy patrí medzi tie, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Jemné cesto, zamatovo hladký krém s Nutellou a krásne vláčny výsledok robia z tohto zákusku dezert, ktorý nikdy nesklame. Ak máte radi čokoládové rezy s bohatou chuťou, tento recept by rozhodne nemal chýbať vo vašom zošite.

CIK CAK buchta s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou – originálny dezert, ktorý poteší oči aj chuťové poháriky

desiata
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchle šatôčky s tvarohom z lístkového cesta: Sladká dobrota za pár minút

chuťovky
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Luxusné čokoládové rezy so žĺtkovým krémom: Sladký dezert na slávnostné príležitosti

dezerty
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan