Margotkové srdiečka s čokoládovou polevou: voňavé cukrovinky, ktoré zmiznú zo stola ako prvé recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 40 porcií
  • 110 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tieto Margotkové srdiečka patria k receptom, ktoré si vás získajú už pri prvej várke. Základ tvorí jednoduché maslové cesto, ale skutočný charakter tomuto cukrovinke dodáva náplň z nastrúhanej čokoládovej tyčinky Margot a jemného maslového krému. Vrchná čokoládová poleva doplnená Ľadovými gaštanmi potom vytvorí chuť, ktorú si okamžite zamilujete. Cukrovinky sú krehké, krásne držia tvar a výborne sa hodia nielen na Vianoce, ale aj ako sladký dar počas celého roka.

Pre 40 porcií

Zložka

Na cesto (cca 40 srdiečok podľa veľkosti vykrajovátka):

Krém:

Čokoládová poleva:

Postup prípravy

  • Príprava cesta Múku, maslo, múčkový cukor, vajce a citrónovú kôru rýchlo spracujte do hladkého cesta. Zabaľte do fólie a nechajte minimálne 1 hodinu odpočívať v chladničke. Cesto tak lepšie drží tvar a pri pečení sa nerozteká.
  • Tvarovanie a pečenie Odoľžené cesto rozvaľkajte na plát hrubý približne 3 mm. Vykrájajte srdiečka alebo iné tvary, preneste na plech s papierom na pečenie a pečte pri 160 °C zhruba 10 minút. Sledujte farbu – cesto má zostať svetlé a len mierne zozlatnúť po okrajoch. Nechajte úplne vychladnúť.
  • Margotkový krém Maslo vyšľahajte s múčkovým cukrom do nadýchanej konzistencie. Pridajte rum a potom jemne zapracujte nastrúhanú Margotku. Krém musí byť hladký, dobre roztierateľný a stabilný.
  • Lepenie cukroviniek Na spodnú časť srdiečok naneste krém a priklopte druhým dielom. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete medzi krémy pridať aj tenkú vrstvu rumového sirupu (nie je nutné).
  • Čokoládová poleva Horkú čokoládu, tuk a Ľadové gaštany rozpustite vo vodnom kúpeli. Miešajte dohladka. Cukrovinky namáčajte alebo polejte a podľa chuti ozdobte nastrúhanou Margotkou, bielou čokoládou alebo nasekanými orechmi.

Celkový čas prípravy

  • príprava cesta: 15 minút

  • odležanie: 60 minút

  • pečenie: 10 minút

  • príprava krému a lepenie: 20–30 minút

    Spolu: cca 1 hodina 50 minút

Počet porcií

Približne 40 kusov podľa veľkosti vykrajovátka.

Záverečné odporúčanie

Margotkové srdiečka sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá cukrovinku s originálnou chuťou a výraznou vôňou. Vďaka maslovému základu pekne zmäknú už počas pár dní od spojenia. Ak si pripravíte cesto vopred, môžete pečenie rozložiť do etáp a mať prácu hotovú bez stresu. Poleva z Ľadových gaštanov dodá cukrovinke jedinečnú chuť a vzhľad, ktorý na stole skutočne vynikne. Recept je overený, stabilný a spoľahlivý – ideálny pre domáce cukrovinky aj slávnostné taniere.

Parížske rožteky: Jemné pečivo, ktoré si zamilujú všetci gurmáni!

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Chrumkavé rožky bez kysnutia: domáce pečivo hotové za pár minút

cukroví
65 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Rýchle orechové rožteky z kyslej smotany: krehké cesto a nadýchaná orechová náplň

cukroví
85 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan