Zavrieť
1/2

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii – šťavnatý obed, ktorý nikdy nesklame

krkovice

1/2

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii – šťavnatý obed, ktorý nikdy nesklame

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 120 minút
Jan, 27. 01. 2026
krkovice

vyskúšajte tento poctivý recept na marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii a inšpirujte sa aj ďalšími skvelými mäsovými receptami z vášho webu, ako sú zapekané bravčové plátky so syrom a paradajkami alebo luxusné vrstvené bravčové mäso s zemiakmi na jednom pekáči.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na plátky silné približne 1,5–2 cm. Plátky jemne naklepte a po okrajoch narežte, aby sa pri pečení nekrútili. Mäso z oboch strán okoreňte steakovým a čiernym korením, pokvapkajte olejom a vložte do uzatvárateľnej nádoby. Nechajte marinovať v chladničke ideálne cez noc.
  • Na druhý deň rozohrejte na panvici sádlo alebo olej a plátky mäsa prudko opečte z oboch strán dozlatista. Mäso vyberte a dajte bokom. V tom istom tuku orestujte cibuľu nakrájanú na polkruhy, pridajte plátky cesnaku a krátko orestujte.
  • Mäso vložte späť k cibuli, pridajte drvený kmín, podlejte pivom a vývarom. Presuňte do pekáča, prikryte a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Duste približne 60 minút.
  • Po hodine pridajte na kocky nakrájanú papriku, odkryte a pečte ďalších 25–30 minút, kým mäso nie je dokonale mäkké a šťava mierne zhustne.
  • Podľa chuti dosoľte a okoreňte. Ak chcete hustejšiu šťavu, môžete ju ľahko zahustiť trochou múky rozmiešané v studenej vode.

Základné informácie

  • Počet porcií: 4 porcie

  • Doba marinovania: ideálne cez noc (min. 8 hodín)

  • Doba prípravy: 20 minút

  • Doba pečenia: cca 1 hodina 30 minút

  • Celkový čas: cca 2 hodiny (bez marinovania)

Tipy k podávaniu

  • Skvele sa hodia varené alebo pečené zemiaky

  • Výborné je aj zemiakové pyré alebo ryža

  • Ako príloha sa hodí kyslá uhorka alebo čerstvý zeleninový šalát

Záver receptu

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii sú istota, ak chcete pripraviť poctivé a chuťovo výrazné jedlo. Vďaka pomalému duseniu je mäso dokonale mäkké, šťavnaté a nasiaknuté chuťou cibule i piva. Tento recept je výborný na rodinné stolovanie a veľmi často sa k nemu budete vracať.

krkovice

Pikantná krkovička na leče a slanine z jedného pekáča – poctivý český obed s výraznou chuťou

Bravčové
110 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
brambory

Skrytá krkovička pod zemiakovou perinou so smotanou – šťavnatý obed z jedného pekáča

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
kotlety

Vepřové kotlety na pive s kapiami: šťavnaté mäso v bohatej pivnej omáčke

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan