Zavrieť
1/2

Medové kolieska: lahodné mini zákusky na každú príležitosť

1/2

Medové kolieska: lahodné mini zákusky na každú príležitosť recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 45 minút
Jan, 29. 12. 2025

Medové kolieska s maslovopudingovým krémom a šľahačkou. Krehké sušienky slepované do sendviča, ideálne drobné cukrovinky na sviatky aj len tak ku káve. Recept krok za krokom.

Krehké medové sušienky, maslovopudingový krém, nadýchaná šľahačka a jemný poprašok cukru. Medové kolieska sú elegantné drobné cukrovinky, ktoré sa rozplývajú na jazyku a skvele sa hodia na oslavy aj k nedeľnej káve. Vďaka tenkému cestu a krátkemu pečeniu sú hotové raz dva, najlepšie však chutia po odležaní cez noc.

Pre 10 porcií

Zložka

Cesto:

Krém:

Šľahačka:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Cesto – Do misy preosejte múku a cukor, pridajte med, zmäknuté maslo, vajce, žĺtok a jedlú sódu. Rýchlo spracujte hladké, nelepkavé cesto.
  • Vyvaľovanie a vykrajovanie – Cesto vyvaľkajte na mierne pomúčenej ploche na hrúbku cca 3 mm. Vykrajujte kolieska (priemer 4–5 cm) a ukladajte na plech s papierom na pečenie.
  • Pečenie – Pečte v predhriatej rúre na 180 °C 6–7 minút do jemného zozlatnutia. Neprepečte, inak budú tvrdé. Nechajte úplne vychladnúť.
  • Krém – Z mlieka a Zlatého klasu uvarte hustý puding. Povrch ihneď prekryte fóliou „na dotyk“ a nechajte pri izbovej teplote vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny a po častiach zapracujte vychladnutý puding (obe zložky musia mať rovnakú teplotu). Preložte do cukrárskeho vrecka.
  • Šľahačka – Studenú smotanu vyšľahajte so Smetafixom a práškovým cukrom do pevna. Taktiež ju vložte do vrecka s ozdobnou špičkou.
  • Zostavenie – Na jedno medové koliesko nastriekajte koliesko krému, do stredu menšiu „čiapočku“ šľahačky a prikryte druhým kolieskom. Len jemne pritlačte.
  • Odležanie a servírovanie – Ukladajte do chladu a nechajte do druhého dňa odležať. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Počet porcí: cca 20 slepovaných kúskov

Celkový čas prípravy: 13 hodín (aktívne cca 45 minút, pečenie 2× 6–7 minút, chladenie a odležanie cez noc)

Tipy

  • Ak chcete kolieska skladovať dlhšie, vynechajte šľahačku a lepte len krémom; šľahačku môžete doplniť až pred podávaním.

  • Cesto spracúvajte rýchlo, aby maslo nepovolilo – kolieska si udržia tvar aj krehkosť.

  • Pre výraznejšiu vôňu použite kvalitný kvetový med a do cesta štipku mletej vanilky.

Záver

Medové kolieska sú drobné, ale neodolateľné. Krehké voňavé cesto, zamatový krém a ľahká šľahačka vytvoria dezert, ktorý sa na jazyku doslova rozplynie. Pripravte ich deň vopred – odležanie zvýrazní medovú chuť a sušienky krásne zmäknú. Skvelé k čaju, káve i na slávnostný podnos.

Bavorské vdolečky jako pierko – nadýchané smažené kolieska s povidlami a tvarohom

chuťovky
146 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Nadýchané belyaše s voňavou mäsovou náplňou

chuťovky
70 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Rýchle krémeše z lístkového cesta: jednoduchý recept krok za kroku

chuťovky
75 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan