Medové kolieska s krémom a šľahačkou: lahodný dezert na každú príležitosť recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 120 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tieto medové kolieska s jemným vanilkovým krémom a šľahačkou patria medzi dezerty, ktoré si získajú srdce každého milovníka sladkého. Spojenie medového cesta, maslového krému a nadýchanej šľahačky vytvára dokonale vyváženú chuť. Tento recept je ideálny nielen na sviatky, ale aj pre bežné rodinné posedenie či slávnostné príležitosti.

Pre 12 porcií

Zložka

Na medové cesto:

Na krém:

Na šľahačku:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Do misy preosejte múku a práškový cukor. Pridajte med, zmäknuté maslo, vajcia, žĺtok a jedlú sódu. Rýchlo vypracujte hladké, jednotné cesto.
  • Tvarovanie a pečenie: Na pomúčenom váľku rozváľajte cesto na hrúbku asi 3 mm. Pomocou pohára alebo vykrajovača vykrojte kolieska. Preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 6–7 minút, kým mierne nezhnednú. Neprepečte ich, aby zostali mäkké.
  • Príprava krému: V mlieku rozmiešajte Zlatý klas a uvarte hustý puding. Po uvarení prikryte povrch potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka, a nechajte úplne vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny a postupne primiešajte vychladnutý puding. Dbajte na to, aby mali obe zmesi rovnakú teplotu, inak by sa krém mohol zraziť.
  • Príprava šľahačky: Studenú smotanu na šľahanie zmiešajte so Smeta-fixom a cukrom a vyšľahajte do tuha.
  • Skladanie koliesok: Na jedno medové koliesko naneste krém, naň šľahačku a priklopte druhým kolieskom. Jemne pritlačte, aby sa vrstvy spojili. Kolieska nechajte v chladničke odležať najlepšie cez noc, aby cesto krásne zmäklo.
  • Dokončenie: Pred podávaním posypte práškovým cukrom a podávajte vychladené.

Celkový čas prípravy

120 minút (vrátane chladenia)

Počet porcií

cca 20–25 kusov

Záver

Medové kolieska s krémom a šľahačkou sú dezertom, ktorý spája krehké cesto, hladký vanilkový krém a ľahkosť šľahačky. Skvele sa hodia na sviatočný stôl aj ako sladká bodka po nedeľnom obede. Ak ich necháte odležať do druhého dňa, získajú ešte výraznejšiu chuť a dokonalú jemnosť.