Name: Medové kolieska s vanilkovým krémom a šľahačkou – sladké pokušenie, ktoré sa rozplýva na jazyku
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 480 g hladkej múky; 190 g práškového cukru; 3 lyžice medu; 90 g masla; 2 vajcia; 1 žĺtok; 1 lyžička jedlej sódy; 800 ml mlieka; 2 balíčky Zlatý klas; 150 g kryštálového cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 250 g masla; 500 ml smotany na šľahanie (33 %), vychladená; 1 lyžica práškového cukru; 1 balenie Smeta-fix Dr. Oetker

Postup prípravy

Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, med, vajcia, žĺtok, rozpustené maslo a sódu. Vypracujte hladké cesto, ktoré rozvaľkajte na pomúčnenom valci na plát silný 2–3 mm. Vykrájajte kolieska o priemere cca 7 cm. Preneste ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C zhruba 8 minút, kým nezozlatnú. Nechajte vychladnúť.
Vanilkový krém: Z mlieka, Zlatého klasu, cukru a vanilkového cukru uvarte hustý puding. Po uvarení prikryte povrch potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť. Medzitým si vyšľahajte maslo do peny a po lyžiciach do neho zašľahajte vychladnutý puding.
Šľahačka: Vychladenú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom a Smeta-fixom do pevnej, nadýchanej šľahačky.
Plnenie koliesok: Na polovicu koliesok naneste najprv vanilkový krém a naň vyšľahanú šľahačku. Priklopte druhou polovicou kolieska. Dezert nechajte v chladničke niekoľko hodín (ideálne cez noc), aby kolieska zmäkli a chute sa prepojili. Pred podávaním ich môžete posypať práškovým cukrom.

Celkový čas prípravy: cca 1 hodina + chladenie

Počet porcií: cca 25 koliesok (50 polovíc)

Záver receptu:

Medové kolieska s vanilkovým krémom a šľahačkou sú sladkosťou, ktorá v sebe spája nostalgiu s modernou chuťou. Sú krehké, voňavé a dokonale doplnené jemnou náplňou. Tento dezert je ideálny nielen k nedeľnému posedeniu, ale aj ako výnimočná dobrôtka na oslavy. Vyskúšajte ich raz a stanú sa stálicou vášho domáceho cukroví.