Medvedie labky: tradičné vianočné pečivo, ktoré nesmie chýbať

Medvedie labky: tradičné vianočné pečivo, ktoré nesmie chýbať recept

Name: Medvedie labky: tradičné vianočné pečivo, ktoré nesmie chýbať
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Ingredients: 300 g hladkej múky; 250 g masla (môže byť aj Hera); 150 g hrubo mletých vlašských orechov; 150 g práškového cukru; 1 vajce; 1 čajová lyžička mletej škorice; nastrúhaná citrónová kôra podľa chuti; čokoládová poleva (horká čokoláda + trochu oleja)

Snadné na prípravu
45 porcií
60 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Medvedie labky sú jedným z najklasickejších českých vianočných receptov. Krehké kakaovo-orechové cesto sa vtlačí do formičiek, krátko upečie a nakoniec sa hotové labky môžu namáčať v čokoláde. Výhodou je, že formičky nemusia sa mazať – cukrovinky sa po upečení ľahko vyklopia. Výborne chutí hneď, ale ešte lepšie je po pár dňoch, keď krásne zmäknú.

Pre 45 porcií

Zložka

Těsto:

300 g hladkej múky
250 g masla (môže byť aj Hera)
150 g hrubo mletých vlašských orechov
150 g práškového cukru
1 vajce
1 čajová lyžička mletej škorice
nastrúhaná citrónová kôra podľa chuti

Na dokončení:

čokoládová poleva (horká čokoláda + trochu oleja)

Postup prípravy

Príprava cesta Do misy daj múku, cukor, mleté orechy, citrónovú kôru a škoricu. Pridaj maslo nakrájané na kocky a vajce. Vypracuj hladké cesto, vytvaruj do guľe a nechaj 15 minút odpočívať.
Plnenie formičiek Do suchých formičiek na medvedie labky vtlač malé kúsky cesta. Cesto dobre pritlač k dnu i okrajom, aby sa netvorili vzduchové vrecká.
Pečenie Peč v predhriatej trúbe na 190 °C 8–10 minút. Po upečení labky ešte horúce vyklop z formičiek a nechaj vychladnúť.
Dokončenie Vychladnuté labky môžeš podľa chuti namáčať v rozpustenej čokoláde. Nechaj v chlade stuhnúť.

Rýchle informácie o recepte

Počet kusov: cca 45–55 (podľa veľkosti formičiek)

Doba prípravy (aktívna práca): 30 minút

Doba pečenia: 2×10 minút

Doba chladenia: 30 minút

Celková doba: cca 50–60 minút

Záver

Medvedie labky sú jedným z receptov, ktoré tvoria základ českých Vianoc. Na nich nie je nič zložité a pritom potešia každého – od detí až po milovníkov tradičných chutí. Nechaj ich pár dní rozležať a uvidíš, že zmiznú z vianočného stola skôr, než by si čakal.