Zavrieť
1/2

Mini bavorské vdolky – jemné pečivo s rumom a citrónovou kôrou

1/2

Mini bavorské vdolky – jemné pečivo s rumom a citrónovou kôrou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 30 porcií
  • 120 minút
Jan, 30. 12. 2025

Objavte recept na malé, ale výrazne chutné mini bavorské vdolky. Sú mäkké, nadýchané, obohatené o jemnú chuť rumu a osviežujúcu citrónovú kôru. Skvele sa hodia k popoludňajšej káve, čaju i ako slávnostný drobný dezert.

Pre 30 porcií

Zložka

Cesto:

Postup prípravy

  • Príprava kvásku: V malej nádobe rozmiešajte droždie s lyžičkou cukru v ¼ l vlažného mlieka. Nechajte 5–10 minút stáť, až vznikne jemná pena.
  • Príprava cesta: Do misy preosejte múku, pridajte vykysnutý kvások, zvyšné mlieko, žĺtky, cukor, maslo, rum, soľ a citrónovú kôru. Metličkou alebo robotom spracovávajte, kým nevznikne hladké a elastické cesto.
  • Prvé kysnutie: Misku prikryte potravinovou fóliou alebo utierkou a nechajte cesto na teplom mieste kysnúť 60 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  • Tvarovanie vdolkov: Nakysnuté cesto rozdeľte na malé guľôčky (priemer 3–4 cm). Položte ich na plech vyložený papierom na pečenie vo vzdialenosti 3 cm.
  • Druhé kysnutie: Nechajte tvarované vdolky na plechu ešte 20 minút kysnúť pod utierkou.
  • Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Pečte vdolky 10–15 minút, kým nie sú na povrchu zlatisté.

Časová náročnosť a počet porcií

  • Príprava kvásku a cesta: 15 minút

  • Prvé kysnutie: 60 minút

  • Tvarovanie a druhé kysnutie: 30 minút

  • Pečenie: 10–15 minút

  • Celkový čas: cca 2 hodiny

  • Výnos: 30–35 mini vdolkov

Záver

Mini bavorské vdolky vás nadchnú svojou ľahkosťou a škálou chutí – rumová aróma spolu s citrónovou kôrou vytvára príjemný kontrast a dodáva pečivu slávnostný charakter. Vďaka malej veľkosti sú perfektné ako jednohubky pri posedení s priateľmi alebo ako drobný darček. Vyskúšajte ich pri najbližšej príležitosti a užite si domáce pečenie naplno.

Domáce venčeky s krémom: lahodná klasika, ktorú si zamilujete

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Plnená tvarohová bábovka – vláčna, jednoduchá a neodolateľná

chuťovky
15 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Neuveriteľne chutný a rýchly sýrový chlieb s fetou a kasseri

chuťovky
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan