Doba prípravy: 45 minút (plus čas na kysnutie)
Počet porcií: 20-25 mini štrúdľí
Prajeme vám dobrú chuť!
Dúfam, že tento článok je teraz správny podľa vašich požiadaviek. Rada vám opäť pomôžem, ak budete mať akékoľvek ďalšie otázky!
Mini štrúdle s makovou náplňou: Vláčne cesto s bielym jogurtom, ktoré zostane mäkké aj po niekoľkých dňoch!
- Snadné na prípravu
- 12 porcií
- 45 minút
Mini štrúdle sú skvelou voľbou pre každú oslavu, rodinné stretnutie alebo ako rýchly dezert. Tento recept vás očarí nielen chuťou, ale aj vláčnym cestom, ktoré zostane mäkké aj po niekoľkých dňoch. Vyskúšajte túto verziu s makovou náplňou, ale podľa chuti si môžete pripraviť aj tvarohovú alebo orechovú náplň.
Pre 12 porcií
Zložka
Na cesto:
Na náplň:
Postup prípravy
- Príprava cesta: Droždie nechajte nakysnúť v 3 dl mlieka s 1 KL cukru. V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte citrónovú kôru (okrem tej, ktorá pôjde do náplne) a dobre premiešajte. Potom pridajte olej, vaječné bielky, jogurt a nakysnuté droždie. Postupne pridávajte zostávajúcich 1,5 dl mlieka, kým nevznikne hladké cesto. Cesto dobre vymiesite a nechajte na teplom mieste vykysnúť.
- Príprava makovej náplne: V hrnci pripravte cukrový sirup z vody, cukru a vanilkového cukru. Keď sirup začne vrieť, pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. Potom vmiešajte mletý mak, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Tvarovanie a pečenie: Po vykysnutí cesto vyklopte na pomúčený val a rozdeľte na dve časti. Každú časť rozváľajte na obdĺžnik hrubý asi 6 mm. Na každý plát rovnomerne natrite polovicu makovej náplne. Potom cesto zrolujte do „plochej“ rolky, aby sa štrúdl neroztrhol. Nakrájajte na mini štrúdle (kusy asi 5 cm široké) a položte ich na plech vystlaný pečiacim papierom, trochu od seba. Potrite ich žĺtkom zmiešaným s niekoľkými kvapkami vody. Mini štrúdle nenechávajte kysnúť, ihneď ich vložte do predhriatej rúry na 190°C a pečte asi 25 minút.
- Podávanie: Po upečení nechajte mini štrúdle vychladnúť a podávajte. Sú ideálne na oslavy, ako rýchly dezert alebo na rodinné stretnutia.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept
dezerty
45 minút
Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom
dezerty
60 minút