Moja mama mi ukázala, ako pripraviť mrazené zemiaky a teraz ich robím vždy ako prílohu k mäsu. Tá chuť je neuveriteľná
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 110 minút
Mrazené zemiaky sú tajomstvom, ktoré vám prinesú nielen nový rozmer chutí, ale aj perfektnú textúru. Po upečení majú sladkastú príchuť a pripomínajú zemiakovú kašu s chrumkavou kôrkou. Tento jednoduchý trik vám zaručí, že sa zemiaky nebudú vysušovať a nerozpadnú. Skvele sa hodia ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo.
Pre 4 porcie
Zložka
Postup prípravy
- Príprava zemiakov: Zemiaky si umyte a očistite. Potom ich vložte do mierne osoľenej vriacej vody a varte ich po dobu 5-7 minút. Týmto krokom ich predvaríte, čo zabezpečí ich jemnú sladkú chuť po upečení.
- Chladenie: Po uvarení zemiaky vyberte z vody a nechajte ich vychladnúť. Následne do nich nožom vyrežte nie príliš hlbokú mriežku. Tento krok pomôže k lepšej chrumkavosti pri pečení.
- Chladenie v chladničke: Vložte zemiaky na 1 hodinu do chladničky. Tento krok je dôležitý pre dosiahnutie perfektnej textúry.
- Príprava na pečenie: Plech na pečenie potrite polovicou oleja, položte naň zemiaky a zvyšok oleja naneste na ich vršky.
- Pečenie: Vložte zemiaky do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte ich 40 minút. Počas pečenia ich občas otočte, aby sa rovnomerne upiekli zo všetkých strán.
- Dochutenie: Po upečení zemiaky osoľte a okoreňte podľa chuti. Môžete pridať aj pretlačený cesnak a provensálske bylinky pre výraznejšiu chuť.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
